Découvrez notre recette traditionnelle mauricienne de Riz Cantonnais, un plat coloré et parfumé qui ravira vos papilles! À base de riz basmati cuit dans du bouillon de poulet avec des légumes frais, des petits pois croquants et des œufs brouillés, ce plat est facile à préparer et idéal pour une soirée en famille ou entre amis. Pour encore plus de saveurs, ajoutez des crevettes, du poulet ou du porc grillé! Notre recette est riche en nutriments et en fibres, ce qui en fait un choix sain et équilibré pour votre alimentation quotidienne. Essayez-la dès maintenant et régalez-vous avec ce plat mauricien authentique et délicieux. Suivez nos étapes simples pour créer un plat étonnant qui plaira à tout le monde!

Riz Cantonnais

Si vous aimez la cuisine chinoise et sino-mauricienne, ce plat est un incontournable. Cette version est très facile à faire à la maison et pleine de saveurs.

Type: Poulet - Rapide & Simple - Repas tout-en-un

Cuisine: Mauricien

Rendement de la recette: 2

Calories: 141

Temps de préparation: PT0H10M

Temps de cuisson: PT0H15M

Temps total: PT0H25M

Ingrédients de la recette:

  • 1 tasse Riz
  • 2 tasses d'eau
  • 1 kg blanc poulet
  • 2 œufs
  • 1/2 tasse maïs en boite
  • 1/2 tasse petit pois en boite
  • 2 c.a.s sauce soja
  • Huile
  • Sel
  • Poivre
  • Ail
  • gingembre
  • Carottes

Instructions de la recette:

Préparation:

  • Mettre le riz à cuire.
  • Couper le blanc de poulet en petits cubes. Les faire mariner dans un peu de mélange sauce soja, le temps de préparer les autres ingrédients.
  • Laver, éplucher et couper la carotte en cubes.
  • Mélanger le sel et le poivre dans un petit pot et réserver.
  • Battre les œufs, ajouter une pincée du mélange sel/poivre. Faire chauffer une poêle, mettre un peu d’huile et cuire les œufs comme une omelette. Lorsque l’omelette est cuite, couper en dés petits cubes et réserver.
  • Dans la même poêle mettre un peu d’huile et faire revenir le poulet avec une pincée du mélange sel/poivre. Réserver
  • Toujours dans la même poêle, remettre un peu d’huile puis faire revenir les petits pois et le maïs en ajoutant un peu du mélange sel/poivre et réserver
  • Faire de même avec les morceaux de carottes, puis réserver.
  • Une fois le riz cuit, passer à l’assemblage du plat. Dans la poêle chaude, mettre un peu d’huile puis ajouter une grosse cuillère de riz, une grosse cuillère de chaque ingrédients préparer et réserver( poulet, carottes, petits pois, maïs et œufs), une pincée de sel/poivre et un peu de sauce soja. Mélanger et faire revenir quelques instants. Verser dans un grand récipient.
  • Recommencer l’opération jusqu’à épuisement de tous les ingrédients, en prenant soin de bien remuer à chaque nouvelle portion ajoutée pour un assaisonnement uniforme.
  • Servir avec un chatini pomme d’amour ou une sauce à l’ail.

Note de l’éditeur/éditrice :
4

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