Si vous cherchez une recette végétarienne pleine de saveurs exotiques, le Rougail saucisses malgache est un excellent choix. Ce plat traditionnel de Madagascar est une explosion de goûts qui ravira vos papilles.
Pour préparer ce délicieux plat, vous aurez besoin de saucisses végétariennes, de tomates, d’oignons, d’ail, de gingembre, de piment et d’huile d’olive. Les saucisses sont grillées et mélangées avec une sauce épicée à base de tomates, d’oignons, d’ail et de gingembre. Le piment ajoute une touche de piquant, tandis que l’huile d’olive aide à lier les saveurs.
Le Rougail saucisses végétarien est facile à préparer et peut être servi avec du riz ou du pain. C’est un plat sain et équilibré qui convient parfaitement aux végétariens et à ceux qui cherchent à manger moins de viande.
Cette recette malgache est une excellente option pour un repas de semaine rapide et savoureux ou pour impressionner vos invités lors d’un dîner. Essayez-la dès maintenant et laissez-vous transporter vers les saveurs exotiques de Madagascar.
Rougail saucisses végétarien
Recette végétarienne de Rougail saucisses Malgache: savourez une explosion de saveurs exotiques en un plat facile à préparer.
Type: Plats - mets
Cuisine: Malgache
Rendement de la recette: 2
Temps de préparation: PT0H15M
Temps de cuisson: PT0H20M
Temps total: PT0H35M
Ingrédients de la recette:
- 4 saucisses végétales (style knacks)
- 3 tomates
- 1 gros oignon blanc
- 4 cuillères à soupe d'huile
- 1/2 piment antillais (scotch bonnet) ou 1 végétarien
- 1 cuillère à café rase de sucre ou 1 pincée de bicarbonate
- 1 grosse cuillère à soupe de concentré de tomates
- Sel au goût
Instructions de la recette:
Préparation:
- Ciseler très finement un gros oignon blanc.
- Verser environ 4 cuillères à soupe d'huile au fond d'une poêle et y faire fondre les dés d'oignon.
- Pendant ce temps, laver et couper en petits morceaux 3 tomates et un demi piment antillais (ou un végétarien si vous préférez).
- Laisser fondre les tomates avec l'oignon et le piment dans la poêle sur feu moyen en remuant de temps en temps.
- Ajouter un bouillon Kub réduit en miettes et une cuillère à soupe de concentré de tomates.
- Verser une pincée de bicarbonate de soude ou ajouter une cuillère à café de sucre. Laisser réduire amoureusement la sauce jusqu'à ce que la majorité du liquide soit évaporée et que la sauce soit dense.
- Sortir les saucisses du paquet, les couper en morceaux d'environ 3-4 cm de long et les faire revenir à la poêle avec un tout petit peu d'huile. Lorsque les saucisses sont légèrement dorées ajouter la sauce tomate et la réchauffer.
- Goûter pour rectifier en sel et poivre et servir le rougail saucisses bien chaud avec du riz blanc tout simple.
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