Si vous cherchez à découvrir de nouvelles saveurs, ne manquez pas la recette traditionnelle de Rougail Tomate de Mayotte. Ce plat épicé et savoureux à base de tomates fraîches est facile à préparer et parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis.

La recette consiste à faire revenir des oignons et de l’ail dans de l’huile d’olive, puis à ajouter des tomates coupées en dés, du piment, du sel et du poivre. On laisse mijoter le tout à feu doux jusqu’à ce que les tomates soient bien cuites et la sauce légèrement épaissie. Le secret de la réussite réside dans l’utilisation de tomates bien mûres et parfumées, qui apporteront une saveur intense et délicieuse à votre Rougail Tomate.

Servi avec du riz blanc et des haricots rouges, ce plat coloré et parfumé saura ravir les papilles de vos convives. Alors n’hésitez plus et essayez dès maintenant la recette de Rougail Tomate de Mayotte, un vrai délice qui vous transportera vers les îles de l’Océan Indien. Et pour les amateurs de cuisine épicée, vous pouvez toujours ajouter une pointe de piment supplémentaire pour relever le goût !

Rougail tomate

A Mayotte, on accompagne souvent le rougail tomate avec les plats cuits en fritures comme : les bananes frit, le poisson frit…Et on utilise le “chanou” pour écraser notre rougail.

Type: Accompagnement - Achards

Cuisine: Mahoraise

Rendement de la recette: 3

Calories: 34

Temps de préparation: PT0H15M

Temps de cuisson: PT0H0M

Temps total: PT0H15M

Ingrédients de la recette:

  • 3 tomates
  • 1/2 oignons
  • De la ciboulette
  • 2 pincées de sel
  • Zeste de combava
  • 2 piments ( facultatif)
  • 1 càs d’huile d’olive

Instructions de la recette:

Préparation:

  • Dans un premier temps, râpez les tomates , coupez les oignons finement , ciselez la ciboulette et râpez un peu de combava.
  • Mettez le tout dans un petit bol, puis ajoutez du sel , un peu d’huile d’olive, le piment et enfin mélangez! Voilà votre rougail est prêt à la dégustation!

Note de l’éditeur/éditrice :
4

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