Découvrez la Salade aux Oeufs mauricienne, un plat sain et léger qui peut être dégusté comme une entrée ou en accompagnement d’un plat principal. Cette recette facile à préparer est composée d’oeufs durs, de tomates, d’oignons et de concombre, le tout assaisonné d’une vinaigrette maison savoureuse. Les oeufs fournissent une excellente source de protéines et de nutriments essentiels tels que la vitamine D, tandis que les légumes ajoutent une dose supplémentaire de vitamines et de fibres pour une alimentation équilibrée. La Salade aux Oeufs mauricienne est également polyvalente, vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires tels que des avocats ou des herbes fraîches pour personnaliser la recette selon vos goûts. Essayez cette recette aujourd’hui et régalez-vous d’une délicieuse salade mauricienne faite maison qui ravira vos papilles.
Salade aux Œufs
La recette de salade aux œufs classique peut être mangée nature avec une fourchette ou transformée en un délicieux sandwich.
Type: Œufs - Salade
Cuisine: Mauricien
Rendement de la recette: 6
Calories: 706
Temps de préparation: PT0H15M
Temps de cuisson: PT0H10M
Temps total: PT0H25M
Ingrédients de la recette:
- 6 œufs, température ambiante
- 1/4 tasse d'oignon rouge, finement coupé en dés
- 1/4 tasse de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe de persil finement coupé en dés
- 2 cuillères à soupe de ciboulette, coupée en petits dés
- 1 cuillère à café de jus de citron
- Sel
- Poivre au goût
Instructions de la recette:
Préparation:
- Porter une casserole d'eau à ébullition. Ensuite, baissez le feu pour qu'il n'y ait pas de bulles. Utilisez une écumoire pour placer lentement et doucement les œufs dans le pot. Remettez le feu à haut et faites bouillir les œufs pendant 12 minutes.
- Transférer les œufs dans un bain d'eau glacée pendant quelques minutes pour arrêter le processus de cuisson et refroidir.
- Une fois que vos œufs sont froids au toucher, épluchez et jetez les coquilles d'œufs.
- Coupez les œufs durs à la taille désirée (je préfère les gros morceaux).
- Ajouter les œufs, l'oignon rouge, la ciboulette, le persil, la mayonnaise, la moutarde de Dijon et le jus de citron dans un bol et mélanger tous les ingrédients. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Servir seul ou en sandwich et dégustez!
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