Salade chinoise à la mangue

Salade chinoise à la mangue - Cuisine reunionnaise

Vous ne savez pas quelle recette servir en entrée pour votre prochain repas de famille ? Nous vous suggérons la recette de la Salade chinoise à la mangue. Dotée d’une exquise saveur salée et aromatisée, elle sera parfaite pour vous mettre en appétit avant l’arrivée du plat principal. La Salade chinoise à la mangue est une entrée réunionnaise typique. On la retrouve assez souvent dans les menus du jour des bonnes tables de La Réunion. Elle ne nécessite pas l’application de techniques culinaires complexes. En suivant nos démarches de cuisson, vous pouvez la réaliser en toute simplicité.

Type: Les entrées - Les entrées chaudes

Cuisine: Réunion

Rendement de la recette: 4

Temps de préparation: PT0H10M

Temps de cuisson: PT0H10M

Temps total: PT0H20M

Ingrédients de la recette:

  • 2 Mangues
  • 600 gr de haricots mange-tout
  • 15 cl de bouillon de légumes
  • De la sauce de soja (5 cuillères)
  • Du gingembre râpé (Deux cuillères à soupe)
  • Fécule de pommes de terre (Une cuillère à café)
  • Du sel
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • Un peu de poivre
  • 2 gousses d’ail hachées

Instructions de la recette:

Préparatifs:

  • On va commencer par nettoyer nos mangues à l’eau tiède, les éplucher, les dénoyauter puis les découper en petites lamelles.
  • Nous allons tailler les haricots et les diviser en deux. Nous les laverons par la suite.
  • On va mélanger les éléments suivants : huile, gingembre et sauce soja.
  • On ajoute le poivre.
  • Maintenant, nous mêleront le bouillon de légumes chaud avec la fécule de pommes de terre.
  • Une fois que c’est fait, il faut verser toute la préparation dans un wok. Une poêle à frire peut également faire l’affaire.
  • Ajoutons une pincée de sel et laissez mijoter 15 minutes.

Note de l’éditeur/éditrice :
5.02

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