Si vous cherchez une salade originale et exotique pour vos repas, essayez la recette mauricienne de Salade de cœur de Palmiste et Agrumes. Cette spécialité locale est facile à préparer et offre une explosion de saveurs en bouche.

Le cœur de palmiste est l’ingrédient principal de cette salade, mais il est accompagné de segments d’agrumes juteux, tels que des oranges et des pamplemousses, ainsi que d’autres légumes frais, comme des tomates et des concombres. Le tout est assaisonné d’une vinaigrette légèrement sucrée et épicée, à base de jus de citron, de miel et de piment.

Outre son goût délicieux, cette salade est également très saine, car elle est riche en fibres, en vitamines et en antioxydants. Elle convient parfaitement aux régimes végétariens et végétaliens, et peut être servie en entrée ou en plat principal, accompagnée de riz ou de pain grillé.

Si vous souhaitez ajouter une touche mauricienne à votre menu, essayez la recette de Salade de cœur de Palmiste et Agrumes. Avec ses couleurs vives, ses saveurs exotiques et sa simplicité de préparation, elle sera un succès garanti auprès de vos convives.

Salade de cœur de Palmiste et Agrumes

Recette mauricienne de Salade de cœur de Palmiste et Agrumes: fraîcheur exotique en bouche. Découvrez cette spécialité facile à préparer.

Type: Salades

Cuisine: Mauricienne

Rendement de la recette: 2

Calories: 33

Temps de préparation: PT0H15M

Temps de cuisson: PT0H0M

Temps total: PT0H15M

Ingrédients de la recette:

  • 200gr de palmiste frais coupé en rondelles fines
  • 20gr de coriandre frais
  • 100gr d'orange en suprême
  • 100gr de pomelo en suprême
  • 40gr de poivron rouge en lanière
  • 70gr d'oignon en julienne
  • 35ml d'huile d'olive
  • 10ml de vinaigre
  • 10ml de jus de citron
  • Sel & poivre

Instructions de la recette:

Préparation:

  • Préparer tous les ingrédients à part le palmiste qui noircit...
  • Trancher très finement le palmiste et le déposer dans un bol avec le jus de citron et un filet d'huile d'olive.
  • Préparer la sauce avec l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre.
  • Ajouter tous les ingrédients au palmiste et assaisonner.
  • Pour le dressage, déposer un lit de roquette dans une assiette creuse et déposer la salade de palmiste dessus. Mettre les feuilles de coriandre au top, un petit tour de moulin à poivre et c'est prêt. Bonne dégustation.

Note de l’éditeur/éditrice :
4

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