Salade de Concombre au Piment

Vous organisez une petite fête à la maison ? Vous n’arrivez pas à trouver une idée de recette à servir en apéro ? Pourquoi ne pas essayer la Salade de Concombre au Piment.

Vous pouvez facilement concocter cette entrée réunionnaise en un rien de temps.

Si vous souhaitez appliquer la bonne méthode de préparation, suivez nos instructions dans cet article.

Cuisine de La Réunion : Les ingrédients à réunir pour la recette de Salade de Concombre au Piment

Il est à noter que les quantités de condiments mentionnées ci-dessous sont destinées à une table de 4 personnes.

Assurez-vous que celles-ci sont complètes pour obtenir la saveur désirée pour notre fameuse recette de cuisine réunionnaise :

  • 2 Concombres ;
  • 2 gousses d’ail ;
  • Un piment ;
  • 10 cl d’huile ;
  • Un Citron ;
  • Du sel.

Les bons gestes techniques à adopter pour réussir cette recette de La Réunion

Dans cette partie, vous verrez les différentes phases de réalisation de la Salade de Concombre au Piment.

  1. Tout d’abord, veuillez peler et diviser les concombres en deux.
  2. Prenez une fourchette et retirez les graines.
  3. Après, émincez en plusieurs petits morceaux. Mettez le tout dans un saladier.
  4. Prenez le citron.
  5. Lavez-le à l’eau tiède, pressez-le et placez le jus dans un petit bol.
  6. Saisissez un pilon et écrasez ce qui suit : les deux gousses d’ail, le piment et une pincée de sel.
  7. À présent, vous devez préparer votre vinaigrette.
  8. Ajoutez l’huile, le jus de citron et la mixture préalablement pilée.
  9. Mêlez bien l’ensemble.
  10. Enfin, vous arrivez à la dernière étape de l’élaboration de cette recette créole.
  11. Versez la vinaigrette dans le saladier contenant les concombres.

Voilà, vous pouvez vous servir maintenant.

Bon appétit !

Quel vin accompagner d’une Salade de Concombre au Piment ?

Plusieurs modèles de vins peuvent parfaitement se marier avec La recette de l’île de La Réunion que nous venons de développer.

En règle générale, il est préférable de le déguster avec des vins blancs et des vins à teinte rosée.

Parmi les meilleures sélections que l’on a pu dénicher, on citera par exemple un Menetou-Salon Blanc, un Bourgogne Aligoté Blanc, un Muscadet Blanc, un Côtes du Forez Rosé, un Bugey Rosé, un Coteaux du Loir Rosé et bien plus encore.

Cuisine île de La Réunion : Les atouts santé du concombre

Dans la cuisine créole, le concombre est préparé en salade et rougail.

En ce sens, sachez que ce légume peut vous être très bénéfique en termes de santé si vous le consommez plus souvent.

En effet, le concombre est riche en plusieurs nutriments essentiels au bon fonctionnement de l’organisme : eau (95%), fibres, potassium, magnésium, cucurbitacine, peroxydase, pyridoxine, soufre, silicium et autres antioxydants.

Le concombre aide à maintenir une peau saine et belle

Ce n’est pas pour rien que de nombreux produits cosmétiques sont fabriqués à partir de concombre.

Ce dernier est reconnu pour ses vertus adoucissantes envers la peau :

  • Il aide à éliminer toutes sortes de rougeurs et de démangeaisons cutanées.
  • Une recette de concombre a des propriétés anti-inflammatoires efficaces pour réduire les poches et les cernes.
  • Celles-ci favorisent également la décongestion de la peau.
  • Enfin, notez que la teneur en soufre et en silicium du concombre aide à faire pousser les cheveux rapidement.

Un plat à base de concombre est recommandé dans le cadre d’un régime minceur

Comme nous l’avons susmentionné, un concombre renferme plus de 95% d’eau et un indice calorique très bas. Par ailleurs, elle affiche un index masticatoire assez élevé.

Tout ceci peut nous aider à déstocker la graisse abdominale et à maintenir une sensation de satiété pendant de longues heures.

Évidemment, ces actions s’avèrent très pratiques pour les personnes qui souhaitent maigrir ou garder leur silhouette.

  • Il est à souligner que notre Salade de Concombre au Piment est également un allié efficace dans la lutte contre le cancer, les attaques des radicaux libres, les maladies cardiovasculaires, l’anxiété, le stress, la mauvaise haleine, etc.