La Salade de Mangue malgache est une recette simple et savoureuse qui met en valeur les saveurs tropicales de la mangue. Les ingrédients de base comprennent de la mangue fraîche, de la tomate, de l’oignon rouge et des herbes fraîches telles que de la coriandre ou du persil. La vinaigrette est souvent à base de jus de citron vert frais et d’huile d’olive, donnant une touche acidulée et fraîche à la salade. Cette salade peut être servie en accompagnement de plats de viande ou de poisson grillés, ou en tant que plat principal léger et rafraîchissant. La Salade de Mangue malgache est non seulement délicieuse, mais elle est également riche en nutriments tels que la vitamine C, la vitamine A et les antioxydants. Essayez cette recette simple pour un goût authentique de Madagascar dans votre propre cuisine.
Salade de mangue
Recette de Salade de Mangue malgache - une explosion de saveurs tropicales en seulement quelques ingrédients.
Type: Salade - Simple et Rapide
Cuisine: Malgache
Rendement de la recette: 1
Calories: 68
Temps de préparation: PT0H15M
Temps de cuisson: PT0H0M
Temps total: PT0H15M
Ingrédients de la recette:
- Belle mangue verte et ferme (fruit pas mûr ou à peine,)
- 3 c à s d'huile de tournesol
- le zeste d'1 petit citron jaune bio
- 1 c à s de jus de citron jaune
- 1 petite gousse d'ail
- 1/2 oignon rouge
- 1 bonne pincée de piment d'Espelette (facultatif)
- 1 c à c de sauce soja salée
- Sel et poivre du moulin
Instructions de la recette:
Préparation:
- Éplucher la mangue, prélever toute la chaire autour du noyau et taillez la chaire du fruit en julienne
- Épluchez l'oignon et émincez-la finement puis épluchez à son tour l'ail avant de la réduire en purée
- Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile, le jus de citron, la sauce soja, le piment d'Espelette, l'ail en purée, le poivre et enfin le sel si besoin selon votre goût.
- Avant de servir, mélangez délicatement la mangue, le zeste de citron et l'oignon rouge émincé puis arrosez le tout avec la vinaigrette, c'est prêt, RÉGALEZ-VOUS!
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