Salade de pomme en l’air

Dans cet article, nous allons vous aider à concocter une nouvelle recette de cuisine réunionnaise à servir en apéritif. Il s’agit de la Salade de pomme en l’air. C’est une recette réunionnaise à apprécier en toute occasion pour stimuler l’appétit avant les repas. Elle est facile à réaliser et ne demande pas beaucoup de temps de préparation.

Type: Entrées froides

Cuisine: Réunion

Rendement de la recette: 4

Calories: 274

Temps de préparation: PT0H40M

Temps de cuisson: PT0H10M

Temps total: PT0H50M

Ingrédients de la recette:

• Un bouquet de persil
• 8 Hoffes
• 4 échalotes
• Du sel
• Un peu de poivre

Instructions de la recette:

Préparation:

• Pour commencer, nous ferons cuire les pommes en l’air à la vapeur durant 20 minutes.
• Pour vérifier si ceux-ci sont cuits ou non, leur peau reste tendre lorsqu’elle est tranchée au couteau.
• Si c’est fait, il faut les laisser refroidir un peu.
• Nous allons ensuite les éplucher.
• Puis, on découpe grossièrement des quarts.
• Prenons les échalotes.
• Lavons-les à l’eau tiède et éminçons-les finement.
• On coupe le persil en petits morceaux.
• Allons saisir un saladier et mixer les éléments suivants : persil, échalotes, pommes en l’air, poivre et sel.
• Mouillons tous les hoffes avec le vinaigre de vin.
• Mélangeons bien le tout.
• Nous allons laisser salade au frigo avant de nous servir.
• Une fois cela fait, nous pouvons déguster notre savoureuse recette créole avec un bon verre de vin.