Si vous cherchez à ajouter une touche d’exotisme à votre menu, la recette de samoussa au poulet de Mayotte est une excellente option à essayer. Avec son mélange savoureux d’épices et de légumes, cette délicieuse collation croustillante est idéale pour les soirées entre amis ou les repas de famille. Pour préparer cette recette, il vous suffit de suivre quelques étapes simples et d’obtenir les ingrédients nécessaires tels que des feuilles de brick, du poulet, des oignons, des épices, etc. Vous pouvez également personnaliser la recette selon vos préférences en ajustant les ingrédients ou les épices. Essayez notre recette de samoussa au poulet de Mayotte et régalez-vous avec une collation exotique qui ne manquera pas de satisfaire vos papilles gustatives.
Samoussa Au Poulet
A Mayotte , les samoussas (essentiellement samoussa au poulet) sont indispensables pour le jour de l' Aïd (fête religieuse islamique). On les prépare aussi pour différentes occasions (mariage) .
Type: Amuse-bouche - Frit - Friture - Salé
Cuisine: Mahoraise
Rendement de la recette: 6 à 7
Calories: 48
Temps de préparation: PT0H35M
Temps de cuisson: PT0H25M
Temps total: PT1H0M
Ingrédients de la recette:
- 1 kg d’escalope de poulet
- 2 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 botte de ciboulette
- Piment
- Curcuma
- Cumin
- poivre
- Sel
- 1 litre d’huile de tournesol , colza ou autre )
Instructions de la recette:
Préparation:
- Couper les escalopes de poulet en gros morceaux, les oignons en rondelles, les 2 gousses d’ail en petits morceaux. Ciseler la botte de ciboulette.
- Dans une marmite (cocotte) : mettre les escalopes de poulet, la moitié des oignons coupés en rondelle, l’ail, le curcuma, le poivre, le cumin et le sel. Mélangez régulièrement jusqu’à ce qu’il ne reste plus d'eau (il faut que le poulet soit sec). Pendant que le poulet cuit, faire revenir à part la moitié des oignons dans de l’huile d’olive.
- Une fois le poulet cuit, laisser reposer. Il faudrait récupérer le poulet dans un plat sans sauce. Hacher-le et ajoutez le piment. Ensuite le placer dans un bol, ajoutez les oignons (qu’on à fait revenir), la ciboulette et mélangez. Votre farce est prête !!
- Remplissez et pliez vos samoussas. Faire frire les samoussas soit dans un four soit dans une casserole en tamisant l'excès d'huile avec une passoire et papier absorbant.
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