Sandwich Dakatine

Sandwich Dakatine

Voici les ingrédients d'une recette de Sandwich Dakatine.

Envie d’un peu de Sandwich pour vos vacances à La Réunion ? Souhaitez-vous inclure une recette de Sandwich dans vos menus pour le Réveillon, le 1er janvier et d’autres festivités ?
Pourquoi ne pas en fabriquer vous – même et en savourer quand vous en avez l’envie ? Si cela vous intéresse, nous vous suggérons d’apprendre à préparer le Sandwich Dakatine.

C’est une recette de cuisine réunionnaise à base de pâte d’arachide et de pain. Elle présente un mélange de saveurs légèrement pimentées et aromatisées. Ceci est parfait pour se procurer des notes exotiques dont on a besoin pour l’été.

À accompagner d’un peu de citron ou d’une petite bière dodo, la recette de Sandwich Dakatine sera parfaite pour aiguiser l’appétit lors d’un goûter.

Les ingrédients à réunir pour fabriquer cette recette créole

Ci-après les condiments à rassembler pour un Sandwich Dakatine pour une personne :

  • Une boîte de Dakatine ;
  • 2 petits oignons ;
  • Du sel ;
  • Des piments verts ;
  • Une baguette ;
  • 4 tomates ;
  • De l’eau.

Cuisine île de La Réunion : La méthode culinaire à appliquer pour le Sandwich Dakatine

Cette recette réunionnaise est parfaite lorsqu’on a besoin de manger quelque chose de bon rapidement. En effet, sa réalisation ne prend que 10 minutes.

Laver et hacher les oignons en fines tranches

  • 1. Pour entamer cette séance de cuisine créole, on va nettoyer les oignons dans de l’eau tiède.
  • 2. Nous les éplucherons puis les émincerons finement.
  • 3. On les réserve dans un petit bol.

On émince finement les oignons.

Piler le piment et le sel

  • 4 – 5. Maintenant, on va prendre un pilon et y écraser le sel et le piment vert.

On verse le sel dans le pilon.

On verse les piments verts dans le pilon.

  • 6. On mettra la mixture résultante dans un autre bol.

Recette de Sandwich Dakatine : On pile, on pile.

Faire bouillir les tomates

  • 7. Mettons une marmite sur feu moyen.

On fait bouillir de l'eau dans une marmite.

  • 8. Nous ajouterons de l’eau et poterons les 4 tomates à ébullition.
  • 9. Nous pouvons retirer ce dernières une fois que leurs peaux se sont décollées d’elles-mêmes.

On porte les tomates à ébullition.

Élaborer la purée de Dakatine avec tomates, oignons et piment vert

  • 10. Allons prendre un vol.
  • 11. Versons-y toute notre Dakatine.

On met le Dakatine dans un vol.

  • 12. Ajoutons les tomates ainsi qu’une pincée de sel.

On verse les tomates et le sel dans le vol.

  • 13. On mélange bien, on écrase, on mélange et on écrase…

Sandwich Dakatine : On mélange,on mélange.

  • 14. Nous goûterons un peu pour voir si la teneur en sel et en tomate est bonne.
  • 15 – 16. Si tel est cas, on rajoute les oignons et le piment vert.

On verse les oignons dans le vol.

On verse les oignons dans le vol.

  • 17. Nous mêlerons bien le tout.

On mélange, on mélange.

La dernière ligne droite pour notre recette de l’ île de La Réunion : Incorporer la sauce dans le pain

  • 18. Ça y est, nous arrivons à la dernière phase de la réalisation de notre recette de La Réunion. Comme il s’agit d’un Sandwich, nous devons encore incorporer notre préparation dans un pain. Une moitié devrait suffire pour une personne. Alternativement, vous pouvez appliquer un morceau de pain entier si vous avez tellement le ventre vide.

Recette de Sandwich Dakatine

  • 19. Bon, on va découper une demie-baguette et étaler la pâte.

Sandwich Dakatine

  • 20. Voilà, notre Sandwich Dakatine est prêt. À noter que notre plat réunionnais peut être dégusté chaud et froid selon votre convenance.

Sandwich Dakatine

Bon appétit !

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