La Sauce Zoignon de La Réunion est une sauce épicée et savoureuse qui est un incontournable de la cuisine de l’île. Elle est fabriquée à partir d’oignons finement hachés et de mélanges d’épices, ce qui lui donne un goût unique et délicieux. Cette sauce est idéale pour accompagner vos viandes, poissons et autres plats, en apportant une touche de saveurs supplémentaires à vos repas.
Pour la préparer, vous aurez besoin d’oignons, d’ail, de vinaigre, de moutarde, de sucre, de sel et de poivre. La clé de la réussite de cette recette réside dans la préparation des oignons, qui doivent être hachés finement et dorés à feu doux pour développer leur saveur. Une fois que les oignons sont cuits, vous pouvez ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce ait une consistance épaisse et onctueuse.
La Sauce Zoignon de La Réunion est une option délicieuse pour les amateurs de cuisine épicée et peut être facilement adaptée à vos goûts en modifiant la quantité d’épices utilisées. Essayez-le sur vos viandes préférées, comme le poulet ou le porc, ou utilisez-le comme condiment pour vos sandwichs et burgers. Cette sauce est également une option délicieuse pour accompagner vos pommes de terre, riz ou autres plats de légumes. Alors, pour ajouter une touche de saveur supplémentaire à vos repas, essayez la Sauce Zoignon de La Réunion dès maintenant!
Sauce zoignon
Aimez-vous manger de la salade et du rougail ? Pourquoi ne pas apprendre à en préparer à la maison et en savourer chaque fois que le souhaitez ? Nous vous proposons d’élaborer une nouvelle recette de cuisine pour accompagner vos repas, il s’agit de la Sauce Zoignon. C’est une recette de l’île de La Réunion très populaire, facile à réaliser, à déguster sans autres plats ou bien avec un peu de riz blanc et de carry. Elle est dotée d’une saveur aigre prononcée, à la fois épicée et aromatisée. En bref, ce sont des touches exotiques dont nous avons tous besoin en été. Elles font aussi de cette recette créole une option incontournable pour stimuler l’appétit lorsqu’on n’a pas trop envie de manger.
Type: Accompagnements - Les Rougails
Cuisine: Réunion
Rendement de la recette: 4
Calories: 72
Temps de préparation: PT0H15M
Temps de cuisson: PT0H00M
Temps total: PT0H15M
Ingrédients de la recette:
- 4 à 5 oignons
- Du vinaigre
- De l’huile
- Un citron vert
- 5 à 6 piments
- Des oignons verts
Instructions de la recette:
Préparation:
- Lavez-les, épluchez-les puis émincez-les finement à l’aide d’une râpe ou d’une mandoline.
- Prenez un pilon et écrasez-y une cuillerée de sel et les piments verts.
- Veuillez verser les morceaux d’oignon dans un bol.
- Ajoutez le mélange broyé, une cuillère à soupe d’huile et une cuillère à café de vinaigre.
- Prenez les oignons verts.
- Nettoyez-les à l’eau tiède puis hachez-les en fines lamelles.
- Mettez-les dans le bol contenant la sauce.
- Mélangez bien le tout.
- Découpez le citron en 2.
- Pressez chaque morceau et versez le jus dans le bol.
- Continuez à mêler avant de servir.
- Et voilà, votre recette de Sauce Zoignon est prête !
4
