Découvrez la recette traditionnelle malgache de la saucisse fumée aux cressons ! Cette préparation épicée et savoureuse vous transportera vers les saveurs de Madagascar. Les cressons, riches en vitamines et en minéraux, apportent une touche de fraîcheur et une texture croquante à ce plat. La saucisse, quant à elle, est fumée pour une saveur intense et riche en arômes. Facile à préparer, cette recette ravira vos papilles et celles de vos convives. Pour une expérience authentique, accompagnez votre saucisse fumée aux cressons de riz blanc ou de pain de maïs. Ne tardez plus et laissez-vous séduire par cette délicieuse spécialité malgache !

Saucisse fumée aux cressons

Recette malgache de saucisse fumée aux cressons : un plat savoureux et épicé à découvrir !

Type: Plats - mets

Cuisine: Malgache

Rendement de la recette: 4

Calories: 319

Temps de préparation: PT0H10M

Temps de cuisson: PT0H30M à PT0H40M

Temps total: PT0H40M à PT0H50M

Ingrédients de la recette:

  • 1/2 de kg de saucisse fumé
  • 1/4 de kg de Cresson
  • 1/8 l d’huile (végétal de préférence)
  • 4 grosses tomates bien rondes
  • 3 gros oignons

Instructions de la recette:

Préparation:

  • Découper la saucisse fumée en plusieurs morceaux de taille moyenne.
  • Faire cuire les portions de saucisses fumées dans une marmite en n’y ajoutant que deux verres d’eau seulement.
  • Verser l’huile après 5 à 7 min de cuisson.
  • Préparer les tomates et les oignons en faisant attention de bien les découper en plusieurs petites rondelles.
  • Ajouter les tomates et les oignons découpés dans la marmite et bien les mélanger avec les portions de saucisses fumées.
  • Saucer le tout.
  • Pendant ce temps : laver, ensuite découper les cressons et ajouter les cressons dans la marmite avec les portions de saucisses, tomates et oignons.
  • Mélanger le tout et attendre entre 20 à 30 min pour le cuisson.

Note de l’éditeur/éditrice :
5

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