Découvrez une délicieuse recette mauricienne de Sauté de Foie de Poulet, qui marie subtilement les saveurs exotiques de l’île. Ce plat traditionnel est facile à réaliser et ne nécessite que quelques ingrédients courants. Commencez par découper le foie de poulet en petits morceaux et faites-les revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive. Ajoutez ensuite des oignons, de l’ail et des tomates, ainsi que des épices comme du curcuma et du cumin, pour une saveur authentique. Laissez mijoter quelques minutes pour que les ingrédients se marient et que le foie de poulet soit cuit à point. Servez chaud avec du riz basmati ou des pains indiens pour un repas complet et satisfaisant. Ce Sauté de Foie de Poulet à la mauricienne est un plat riche en protéines et en saveurs qui plaira à toute la famille. Essayez cette recette facile dès aujourd’hui pour un voyage culinaire vers l’île de Maurice.
Sauté de Foie de Poulet
Le foie de poulet est un plat classique et gastronomique à Maurice. Souvent servis en accompagnement ou accompagnés d'un pain chaud ou d'une baguette chaude, les foies de poulet sont un régal délicieux et copieux.
Type: Poulet - Simple et Facile
Cuisine: Mauricien
Rendement de la recette: 4
Calories: 160
Temps de préparation: PT0H35M
Temps de cuisson: PT0H10M
Temps total: PT0H45M
Ingrédients de la recette:
- 300g de foie de poulet
- 1 oignon haché
- 5 piments verts
- 1 cuillère à soupe de pâte de gingembre et d'ail
- 1 cuillère à café de poudre de cumin
- 1 cuillère à café de coriandre en poudre
- 1 cuillère à soupe de poudre de briyani
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
- Eau
- Sel
- Poivre
Instructions de la recette:
Préparation:
- Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir les oignons hachés
- Ajouter l'ail et la pâte de gingembre
- Ajouter les piments verts
- Ajouter le cumin et la poudre de coriandre et mélanger
- Ajouter le mélange d'épices Briyani
- Maintenant, ajoutez le foie de poulet coupé au mélange, sel et poivre compris
- Mélanger avec de la sauce soja et de la pâte de tomate
- Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau au mélange
4
