Sauté de poulet au coco

Sauté de poulet au coco - Cuisine reunionnaise

Aimez-vous la cuisine réunionnaise ? Envie d’essayer une nouvelle recette réunionnaise facile mais savoureuse ? Nous suggérons un plat complet de Sauté de poulet au coco. En suivant nos étapes de cuisson dans cet article, vous obtiendrez facilement la saveur légèrement aromatisée et salée de cette recette de cuisine. Cette dernière est généralement appréciée avec des pâtes ou du riz. Elle peut être servie en toute occasion et dans tous les types de repas.

Type: Plats - Volailles

Cuisine: Réunion

Rendement de la recette: 4

Calories: 598

Temps de préparation: PT0H10M

Temps de cuisson: PT0H30M

Temps total: PT0H40M

Ingrédients de la recette:

  • 600 gr de blanc de poulet
  • Une boîte de lait de coco
  • 2 oignons
  • Un poivron
  • Une carotte
  • De l’huile
  • Un peu de Curcuma
  • Du sel
  • Une tomate
  • Du poivre
  • Un mélange de volaille (facultatif)

Instructions de la recette:

Préparation:

  • Pour commencer, vous devez nettoyer les oignons, les éplucher et les découper en 4 morceaux.
  • Effeuillez-les ensuite.
  • Pelez la moitié de la carotte.
  • Coupez-les en petites barettes.
  • Veuillez saisir la moitié du poivron et le hacher en petits dés.
  • Lavez la tomate à l’eau tiède et tranchez en petits cubes.
  • Préparez maintenant les blancs de poulet. Décongelez-les.
  • Découpez-les en plusieurs morceaux puis mettez-les dans un bol.
  • Ajoutez une pincée de sel et de poivre.
  • Mélangez-bien le tout.
  • Rajoutez une cuillerée de Curcuma et le mélange de volaille si vous en avez.
  • Mettez les feuilles d’oignon.
  • Faites chauffer un filet d’huile dans un wok à feu vif.
  • Versez notre mixture de viandes aux oignons.
  • Laissez mijoter 4 à 5 minutes.
  • Ajoutez les légumes suivants : tomates, carottes et poivron.
  • Laissez-les bien réduire. Vous verrez la tomate produire de l’eau.
  • À présent, mettez le lait de coco et continuez de réduire pendant 3 à 4 minutes.
  • Voilà, votre délicieux plat réunionnais est enfin prêt !

Note de l’éditeur/éditrice :
4

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