Sauté de poulet au coco

Sauté de poulet au coco

Aimez-vous la cuisine réunionnaise ? Envie d’essayer une nouvelle recette réunionnaise facile mais savoureuse ? Nous suggérons un plat complet de Sauté de poulet au coco.

En suivant nos étapes de cuisson dans cet article, vous obtiendrez facilement la saveur légèrement aromatisée et salée de cette recette de cuisine.

Cette dernière est généralement appréciée avec des pâtes ou du riz. Elle peut être servie en toute occasion et dans tous les types de repas.

Cuisine île de La Réunion : Les condiments nécessaires pour un Sauté de poulet au coco pour 4 personnes

Ici, nous tenons à souligner que la recette créole que nous avons développée est destinée à une table de 4 personnes.

Ceci explique les quantités d’ingrédients indiquées ci-dessous :

  • 600 gr de blanc de poulet ;
  • Une boîte de lait de coco ;
  • 2 oignons ;
  • Un poivron ;
  • Une carotte ;
  • De l’huile ;
  • Un peu de Curcuma ;
  • Du sel ;
  • Une tomate ;
  • Du poivre ;
  • Un mélange de volaille (facultatif).

Les bons gestes à adopter pour réussir notre recette de La Réunion

La préparation de notre poulet au lait de coco ne nous prendra pas beaucoup de temps : environ 40 minutes.

Cela vous permettra de servir rapidement vos invités lors d’une visite surprise !

  • 1. Pour commencer, vous devez nettoyer les oignons, les éplucher et les découper en 4 morceaux.
  • 2. Effeuillez-les ensuite.
  • 3 – 4. Pelez la moitié de la carotte.
  • 5. Coupez-les en petites barettes.
  • 6 – 7. Veuillez saisir la moitié du poivron et le hacher en petits dés.
  • 8 – 9. Lavez la tomate à l’eau tiède et tranchez en petits cubes.
  • 10. Préparez maintenant les blancs de poulet. Décongelez-les.
  • 11. Découpez-les en plusieurs morceaux puis mettez-les dans un bol.
  • 12. Ajoutez une pincée de sel et de poivre.
  • 13. Mélangez-bien le tout.
  • 14 – 15. Rajoutez une cuillerée de Curcuma et le mélange de volaille si vous en avez.
  • 16. Mettez les feuilles d’oignon.
  • 17. Faites chauffer un filet d’huile dans un wok à feu vif.
  • 18. Versez notre mixture de viandes aux oignons.
  • 19. Laissez mijoter 4 à 5 minutes.
  • 20. Ajoutez les légumes suivants : tomates, carottes et poivron.
  • 21. Laissez-les bien réduire. Vous verrez la tomate produire de l’eau.
  • 22 – 23. À présent, mettez le lait de coco et continuez de réduire pendant 3 à 4 minutes.
  • 24 – 25 – 26. Voilà, votre délicieux plat réunionnais est enfin prêt !

Ne nous quittez pas encore. Nous allons vous aider à choisir le meilleur vin pour accompagner ceci avant de procéder à la dégustation.

Les meilleurs accords mets et vins pour la recette de Sauté de poulet au coco

Plusieurs modèles de vins blancs secs et jeunes s’accordent parfaitement avec cette recette de l’île de La Réunion. Parmi nos meilleurs sélections, nous citons par exemple un Puligny-Montrachet, un Pouilly-Loché au bûcher, un Mâcon Saint-Gengoux-le-National blanc, un Pouilly-Vinzelles les quarts et bien d’autres.

Si le Sauté de Poulet au Coco est servi dans un buffet à volonté, un cocktail, un banquet ou une autre ambiance festive, nous vous recommandons de le savourer avec un bon Grand Cru d’Alsace wiebelsberg vendanges tardives gewurztraminer.

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