21 mars 2023
Les Haricots rouges sont un plat traditionnel de l’île Rodrigues, située dans l’océan Indien. Cette recette rodriguaise est une explosion de saveurs épicées et créoles en bouche ! Facile et rapide à préparer, elle est composée d’haricots rouges mijotés dans une sauce épicée à base d’oignons, d’ail, de tomates, de thym, de gingembre et de piment. Les haricots rouges sont…
21 mars 2023
Découvrez la délicieuse recette rodriguaise de Vindaye au bringelle, un plat traditionnel épicé et savoureux à base d’aubergines. Originaire de l’île de Rodrigues, cette recette offre une expérience culinaire exotique à base de légumes frais et d’épices locales. Pour préparer ce plat, vous aurez besoin d’aubergines coupées en cubes, d’oignons, de tomates, de piments, de moutarde, de vinaigre et d’huile.…
21 mars 2023
Le riz créole est un plat traditionnel de l’île Rodrigues, située dans l’océan Indien. Cette recette simple et délicieuse est préparée avec du riz, des pois, des épices et des légumes locaux. Le riz est cuit avec un mélange d’oignons, d’ail, de thym, de piment et de safran, qui lui donne une saveur unique et parfumée. Les pois sont ensuite…
20 mars 2023
Le curry végétarien est un plat délicieux et sain qui ravit les papilles de nombreux amateurs de cuisine rodriguaise. Cette recette facile à préparer est à base de légumes frais et d’épices exotiques, offrant un mélange de saveurs et d’arômes qui réveillent les sens. Pour la préparer, il suffit de faire cuire les légumes dans une sauce épaisse à base…
20 mars 2023
Le cari de zourites est un plat typique de l’île Rodrigues, située dans l’océan Indien. Cette recette rodriguaise est préparée avec des poulpes et un mélange d’épices exotiques, qui lui confèrent une saveur unique et délicieuse. Pour réaliser ce plat, il faut d’abord faire cuire les poulpes dans de l’eau bouillante pendant une quinzaine de minutes. Ensuite, on les coupe…
20 mars 2023
Les mines frits sont une spécialité culinaire de l’île Rodrigues, située dans l’océan Indien. Croustillantes et savoureuses, ces boulettes de pommes de terre sont parfaites pour les apéros ou en plat principal accompagnées d’une salade. La recette traditionnelle utilise de la farine de pois chiche, de l’ail, de l’oignon et des épices, mais elle peut être adaptée selon les préférences…
20 mars 2023
La Rougaille de cordonnier salé est un plat traditionnel de l’île de Rodrigues, dans l’océan Indien. Ce plat créole est préparé avec du poisson salé (cordonnier) et des tomates fraîches, ainsi qu’une variété d’épices, qui lui donnent une saveur unique et parfumée. Pour préparer ce plat, il suffit de faire tremper le poisson salé dans de l’eau pour enlever l’excès…
16 mars 2023
Vous cherchez à ajouter une touche exotique à vos repas ? Découvrez la recette de Tsouzi za nadzi ou Ambrevades au lait de coco de Mayotte ! Ces délicieuses boulettes de manioc sont mijotées dans une sauce onctueuse au lait de coco et agrémentées de piments et d’épices pour un goût unique et savoureux. La préparation est simple et rapide,…
16 mars 2023
Découvrez la délicieuse recette traditionnelle de Mayotte : le Chouchou au lait de coco. Ce dessert crémeux et exotique est facile à réaliser et ravira vos papilles avec ses saveurs douces et sucrées. Le chouchou, également connu sous le nom de chayote, est un légume peu connu mais très apprécié dans la cuisine créole. Associé à la douceur du lait…
15 mars 2023
Découvrez une cuisine exotique et savoureuse avec cette recette traditionnelle de Poulet au Lait de Coco de Mayotte. Ce plat délicieux et crémeux est facile à préparer et convient parfaitement pour une soirée entre amis ou en famille. Le secret de cette recette réside dans l’utilisation de lait de coco frais, qui donne une texture onctueuse et une saveur subtilement…