20 mars 2023
Le Cari de poisson rodriguais est un plat traditionnel des îles de l’océan Indien, spécialement de l’île Rodrigues. Cette recette consiste en un mélange de poissons frais et d’épices, cuits lentement dans une sauce à base de tomates, d’oignons, d’ail et de curcuma. Le poisson est généralement accompagné de légumes comme des pommes de terre, des carottes et des haricots…
20 mars 2023
Découvrez la délicieuse cuisine de l’île Rodrigues avec cette recette d’ailes de poulet à la vanille. Les saveurs exotiques de la vanille se marient parfaitement avec le poulet pour un plat à la fois doux et épicé. Facile à préparer, cette recette est idéale pour une soirée entre amis ou en famille. Commencez par mariner les ailes de poulet avec…
20 mars 2023
Découvrez la délicieuse recette Rodriguaise de « Rougaille saucisses », un plat savoureux et épicé qui ravira vos papilles ! Dans cette recette traditionnelle, les saucisses sont mijotées dans une sauce tomate parfumée aux épices locales telles que le curcuma et le gingembre, pour donner une saveur unique et chaleureuse. La « Rougaille saucisses » est un plat populaire à l’île Maurice et à…
16 mars 2023
La recette traditionnelle de Mayotte « Mbuzi ya masala ou Bengi an masala » est un plat de viande de chèvre savoureux et épicé, préparé avec un mélange de masala maison et des ingrédients locaux. Cette recette simple et délicieuse est parfaite pour les repas en famille ou entre amis. Suivez notre recette facile étape par étape pour préparer un Mbuzi ya…
16 mars 2023
Les nems au poulet de Mayotte sont une délicieuse spécialité culinaire qui ne manquera pas de ravir vos papilles. Cette recette traditionnelle est facile à préparer et nécessite peu d’ingrédients. Tout d’abord, mélangez du poulet haché avec des oignons, de l’ail, des vermicelles de riz, des champignons noirs et des carottes râpées. Assaisonnez avec de la sauce soja et du…
16 mars 2023
Si vous cherchez à ajouter une touche d’exotisme à votre menu, la recette de samoussa au poulet de Mayotte est une excellente option à essayer. Avec son mélange savoureux d’épices et de légumes, cette délicieuse collation croustillante est idéale pour les soirées entre amis ou les repas de famille. Pour préparer cette recette, il vous suffit de suivre quelques étapes…
9 mars 2023
Le Cari de crevettes est un plat traditionnel de la cuisine malgache qui saura ravir les papilles des amateurs de fruits de mer et de plats épicés. Cette recette à base de crevettes, de lait de coco, de gingembre et de pâte de curry est simple à réaliser et offre une explosion de saveurs exotiques en bouche. La cuisson lente…
24 février 2023
Si vous cherchez une recette simple et savoureuse pour épater vos invités, le Riz Frit aux Champignons mauricien est un plat incontournable. Avec des ingrédients frais et des épices exotiques, cette recette vous transportera vers les îles paradisiaques de l’océan Indien. Pour commencer, faites cuire du riz basmati et réservez-le. Dans une poêle, faites revenir des champignons frais avec de…