21 mars 2023
Découvrez une recette de pizza légumes locaux qui saura ravir vos papilles tout en vous offrant une option saine et équilibrée. Cette pizza authentique de l’île de Rodrigues est confectionnée avec des ingrédients frais, cultivés localement, pour une saveur et une qualité incomparables. Vous pourrez ainsi déguster des légumes de saison tels que des aubergines, des poivrons, des courgettes et…
2 mars 2023
Découvrez les saveurs exotiques de la cuisine mauricienne avec cette recette de curry de poisson et aubergine. Ce plat délicieux et facile à préparer est parfait pour les amateurs de cuisine épicée. Commencez par faire revenir les oignons et l’ail dans de l’huile chaude, puis ajoutez les épices traditionnelles telles que le curcuma, le cumin et la coriandre pour créer…
27 février 2023
Le Chutney d’Aubergine est un plat traditionnel mauricien qui séduit les amateurs de cuisine exotique. Ce condiment épicé et aigre-doux est préparé avec des aubergines coupées en dés, de l’oignon, de l’ail, du vinaigre, du sucre et des épices comme la coriandre, le cumin et la moutarde. Facile à préparer, cette recette est idéale pour accompagner les plats de viande…
24 février 2023
Ce curry d’aubergine mauricien est une recette végétarienne délicieuse et facile à préparer, parfaitement équilibrée en saveurs épicées et douces. Les aubergines sont coupées en cubes et cuites lentement avec une variété d’épices, notamment du cumin, du curcuma, de la coriandre et de la cannelle, ainsi que du gingembre frais et de l’ail pour une saveur profonde et riche. La…
24 février 2023
Si vous cherchez une collation savoureuse à essayer, les Gâteaux Brinzel mauriciens sont un choix parfait! Cette délicieuse recette combine des aubergines frites croustillantes avec de la farine de pois chiches épicée pour créer un goût unique et satisfaisant. Les ingrédients courants tels que le cumin, le curcuma et la coriandre ajoutent de la saveur et de l’arôme à cette…
20 février 2015
Le Rougail Bringelles est un plat traditionnel de l’île de La Réunion, située dans l’océan Indien. Cette recette savoureuse combine des bringelles fraîches et des épices locales pour créer un mélange équilibré de saveurs. Les bringelles sont d’abord cuits dans une sauce épicée à base de tomates, d’oignons, de gingembre et d’ail, puis mélangés avec du persil et du piment…