16 mars 2023
« Beredre pain » est une délicieuse spécialité comorienne de l’île de Mayotte. Ce pain moelleux est préparé à partir de farine de manioc, d’eau, de levure et de sel. Facile à réaliser chez soi, il est idéal pour accompagner un plat ou pour être dégusté tel quel avec un peu de beurre ou de confiture. Pour préparer le « Beredre pain », il…
9 mars 2023
Le Cari de crevettes est un plat traditionnel de la cuisine malgache qui saura ravir les papilles des amateurs de fruits de mer et de plats épicés. Cette recette à base de crevettes, de lait de coco, de gingembre et de pâte de curry est simple à réaliser et offre une explosion de saveurs exotiques en bouche. La cuisson lente…
6 mars 2023
Gulab Jamun est un dessert populaire dans la cuisine mauricienne. Il s’agit de boulettes de lait frit trempées dans un sirop sucré aromatisé à la cardamome. La texture douce et moelleuse des boulettes se marie parfaitement avec la saveur sucrée et épicée du sirop. C’est une gâterie incontournable pour les fêtes et les célébrations à l’île Maurice. Vous pouvez également…
2 mars 2023
Le briani de boeuf mauricien est un plat incontournable pour les amateurs de cuisine exotique. Avec ses influences indiennes, il offre une expérience gustative unique, épicée et savoureuse. Ce plat est préparé en superposant du riz, de la viande de boeuf tendre et des légumes dans une cocotte, avant d’être cuit lentement pour permettre aux saveurs de se mélanger harmonieusement.…