16 mars 2023
La recette traditionnelle de Mayotte « Mbuzi ya masala ou Bengi an masala » est un plat de viande de chèvre savoureux et épicé, préparé avec un mélange de masala maison et des ingrédients locaux. Cette recette simple et délicieuse est parfaite pour les repas en famille ou entre amis. Suivez notre recette facile étape par étape pour préparer un Mbuzi ya…
8 décembre 2020
Le Cabri rôti caloupilé est un plat emblématique de la cuisine traditionnelle de la Réunion. Ce mélange unique de saveurs et de traditions culinaires vous transportera dans les rues de l’île. Le cabri, un type de chevreau, est rôti à la perfection et mariné avec des épices locales, telles que le caloupilé, pour un goût délicieux et authentique. Cette recette…
4 décembre 2020
Le Cabri massalé est un plat traditionnel de la cuisine de la Réunion, connu pour ses saveurs épicées et savoureuses. Le cabri, un type de chevreau, est cuit lentement avec une marinade à base de massalé, un mélange d’épices locales, pour un goût délicieux et authentique. Cette recette a été transmise de génération en génération et est maintenant un incontournable…
2 décembre 2020
Le Cabri confit est un plat emblématique de la cuisine traditionnelle de la Réunion. Ce mélange de tendresse et de saveur offre une expérience culinaire unique en goût et en tradition. Le cabri, un type de chevreau, est confit lentement dans son propre jus et des épices locales pour obtenir une viande tendre et juteuse. Cette recette a été transmise…