21 mars 2023
Découvrez la recette traditionnelle rodriguaise du sorbet aux fruits tropicaux, une gourmandise rafraîchissante qui vous transportera instantanément sous les tropiques. En seulement quelques étapes simples, réalisez un dessert exotique aux saveurs fruitées et acidulées. Commencez par préparer un sirop de sucre que vous ferez bouillir avec de l’eau, du jus de citron et de la vanille. Une fois refroidi, mélangez-le…
20 mars 2023
La salade d’ourites de Rodrigues est une spécialité culinaire mauricienne qui ravira vos papilles. Les ourites, également connus sous le nom de poulpes, sont marinés dans une vinaigrette savoureuse à base de citron vert, d’huile d’olive, d’ail, de gingembre, d’oignon rouge et de piment. Cette salade est agrémentée de tomates, de concombre et d’oignons frais pour une touche de fraîcheur…
15 mars 2023
L’Achard de citron est une spécialité culinaire de l’île de Mayotte, située dans l’Océan Indien. Cette salade savoureuse et acidulée est un plat typique de la cuisine créole. Elle est réalisée à base de citron, de légumes et d’épices, et est souvent servie en accompagnement d’autres plats. Pour réaliser cette recette, il faut tout d’abord préparer les légumes. On utilise…
9 mars 2023
La Salade de Mangue malgache est une recette simple et savoureuse qui met en valeur les saveurs tropicales de la mangue. Les ingrédients de base comprennent de la mangue fraîche, de la tomate, de l’oignon rouge et des herbes fraîches telles que de la coriandre ou du persil. La vinaigrette est souvent à base de jus de citron vert frais…
30 octobre 2020
Le Carpaccio de mangue et d’avocat est une combinaison délicieuse et saine pour le plus grand plaisir de vos papilles. Cette recette originale allie la douceur sucrée de la mangue à la richesse en saveurs de l’avocat pour une explosion de saveurs en bouche. Ce plat peut être servi en entrée ou en dessert et est idéal pour les amateurs…