20 mars 2023
Le pudding de maïs rodriguais est un dessert traditionnel de l’île de Rodrigues, située dans l’océan Indien. Cette délicieuse recette est à base de maïs doux et se prépare en quelques étapes simples. Elle est idéale pour les amateurs de desserts crémeux et riches en saveurs exotiques. Pour préparer ce pudding, vous aurez besoin de maïs doux, de lait, de…
20 mars 2023
Découvrez la délicieuse Tourte, une spécialité culinaire de l’île Rodrigues, située dans l’océan Indien. Cette recette traditionnelle combine du poisson frais, des légumes locaux et une pâte à base de farine de maïs. La Tourte est un plat copieux et savoureux, idéal pour les repas en famille ou entre amis. Sa préparation est simple et ne nécessite pas d’ingrédients difficiles…
16 mars 2023
Mhogo na tzouzi ou Ambrevades au manioc est une spécialité culinaire de l’île de Mayotte, dans l’océan Indien. Cette recette traditionnelle est préparée à partir de manioc et de feuilles de brousse appelées tzouzi ou ambrevades, qui sont riches en saveurs et en nutriments. Pour préparer ce plat, le manioc est pelé, râpé et pressé pour en extraire l’amidon, qui…
24 février 2023
Découvrez la délicieuse recette mauricienne de Makatias, des galettes frites croustillantes et épicées à base de farine de pois chiches. Cette spécialité de l’île Maurice est souvent servie en apéritif ou en accompagnement de plats principaux. La recette est simple et rapide à préparer, nécessitant seulement quelques ingrédients tels que de la farine de pois chiches, de l’eau, des épices…
19 février 2021
Les Camarons panés au Coco de La Réunion sont un plat traditionnel emblématique de l’île, qui propose une combinaison délicieuse de crustacés frais et de noix de coco. Les crevettes sont panées dans une chapelure de noix de coco et frites à la perfection pour un résultat croustillant et savoureux. Les ingrédients frais et locaux utilisés dans la préparation de…
14 février 2015
Les Rochers au Coco de La Réunion sont un délice sucré parfait pour les amateurs de noix de coco. Avec leur texture croquante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, ces gâteaux sont un véritable régal pour les papilles. La noix de coco fraîche ajoute une touche d’exotisme à chaque bouché, tandis que le sucre apporte une note sucrée qui se…
6 février 2015
Le sauté de poulet au coco est un plat traditionnel de La Réunion qui allie les saveurs exotiques de la noix de coco avec la douceur du poulet. Ce mélange délicieux donne naissance à un plat savoureux qui satisfera les papilles de tous les gourmets. La préparation est simple et rapide, ce qui en fait un choix parfait pour les…