11 mai 2023
Si vous cherchez une salade originale et exotique pour vos repas, essayez la recette mauricienne de Salade de cœur de Palmiste et Agrumes. Cette spécialité locale est facile à préparer et offre une explosion de saveurs en bouche. Le cœur de palmiste est l’ingrédient principal de cette salade, mais il est accompagné de segments d’agrumes juteux, tels que des oranges…
9 mai 2023
Le Fenouil à la mauricienne est une recette populaire de l’île Maurice, qui allie subtilement les saveurs du fenouil, des oignons, des tomates et des épices locales. Cette préparation épicée et savoureuse peut être servie en accompagnement ou en plat principal avec du riz ou du pain naan. Pour réaliser cette recette, il vous suffit de faire revenir des oignons…
9 mai 2023
Les crevettes grillées à la coriandre sont un plat mauricien délicieux et facile à préparer. Les crevettes sont marinées dans une sauce savoureuse à base de coriandre, de jus de citron, de gingembre et d’ail, puis grillées jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Cette recette est parfaite pour les amateurs de fruits de mer et de cuisine exotique. La…
9 mai 2023
Notre chutney à la menthe mauricien est un accompagnement délicieux et rafraîchissant pour vos plats préférés. La menthe fraîche donne une saveur unique à cette recette facile à préparer en seulement 10 minutes. Ce chutney est parfait pour accompagner les plats épicés et apporter une touche exotique à votre table. Les ingrédients sont simples : menthe fraîche, oignon, piment rouge,…
9 mai 2023
Le curry d’œuf mauricien est une recette traditionnelle qui saura ravir vos papilles avec ses saveurs exotiques. Facile et rapide à préparer, ce plat est idéal pour une soirée conviviale entre amis ou en famille. Les œufs sont cuits dans une sauce épicée à base de pâte de curry, de curcuma, de gingembre et d’ail, qui leur donne une texture…
9 mai 2023
Le « Cari de gros pois » est un plat végétarien savoureux originaire de l’île Maurice. Cette recette de curry est préparée avec des pois, des épices exotiques et une base de tomate. Les gros pois, également connus sous le nom de chouchou, sont riches en fibres et en vitamines, ce qui en fait un choix sain pour un repas équilibré. Pour…
4 mai 2023
Découvrez notre recette de mini burgers de poulet mauriciens, parfaits pour vos apéros et repas en petit comité. Cette préparation facile et rapide consiste en des galettes de poulet parfumées aux épices locales, accompagnées d’une sauce onctueuse à base de yaourt, d’ail et de coriandre. Pour ajouter une touche d’exotisme, vous pouvez également garnir vos mini burgers de chutney de…
4 mai 2023
Découvrez la saveur exotique de l’île Maurice avec cette recette de « Cari de champignons crémeux ». Ce plat végétarien est parfait pour les amateurs de cuisine épicée et parfumée. Les champignons sont mijotés avec des épices locales telles que le cumin, le curcuma et le garam masala, créant une explosion de saveurs dans chaque bouchée. Le lait de coco ajoute une…
20 mars 2023
Découvrez la délicieuse recette de poisson frit à la Rodriguaise, un plat traditionnel de l’île Rodrigues. Le poisson est assaisonné d’un mélange d’épices qui lui donne une saveur unique, puis pané dans une pâte à base de farine et de chapelure avant d’être frit jusqu’à ce qu’il soit croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Cette recette simple et facile…
13 mars 2023
Découvrez la recette traditionnelle malgache de Mofo Anana, des beignets à base d’ananas frais qui sont à la fois moelleux et croustillants. Cette friandise sucrée est un incontournable de la cuisine malgache, et elle est facile à préparer chez vous avec des ingrédients simples que vous pouvez trouver dans n’importe quelle épicerie. La pâte est légèrement sucrée et aromatisée à…