17 mai 2023
Découvrez la délicieuse recette de Curry de porc de Rodrigues, une explosion de saveurs exotiques qui éveillera vos papilles ! Ce plat traditionnel combine des morceaux tendres de porc mijotés dans une sauce épicée et parfumée. Les épices exotiques telles que le curcuma, le cumin et le piment ajoutent une profondeur de goût irrésistible. Accompagné de riz basmati parfumé, ce…
9 mai 2023
Découvrez notre recette de mojito à la mauricienne pour une expérience gustative exotique! Rafraîchissant et facile à préparer, ce cocktail emblématique de l’île Maurice est parfait pour une soirée d’été. Vous aurez besoin de menthe fraîche, de citron vert, de sucre de canne, de rhum mauricien, de glace pilée et d’eau gazeuse. Écrasez la menthe avec le citron vert et…
4 mai 2023
Le Riz au Tamarin (Pulisadhon) est un plat traditionnel mauricien populaire pour sa saveur sucrée-salée unique. Cette recette consiste en une préparation de riz mélangé avec de la pulpe de tamarin, des oignons, des épices et des feuilles de curry. Le tamarin, qui est l’ingrédient clé de ce plat, apporte une note aigre-douce et acidulée qui est complétée par l’utilisation…