6 mars 2023
Notre recette authentique de confiture de tamarin est un véritable délice tropical à essayer absolument. Originaire de l’île Maurice, cette confiture est facile à préparer en seulement quelques étapes simples. Tout d’abord, retirez les graines de tamarin et faites cuire la pulpe dans de l’eau avec du sucre jusqu’à ce qu’elle devienne épaisse et brillante. Laissez refroidir avant de déguster.…
3 mars 2023
La Vindaye de Poisson est une recette traditionnelle de l’île Maurice, qui offre un mariage parfait d’épices et de saveurs. Il s’agit d’un plat épicé et savoureux à base de poisson mariné dans un mélange de vinaigre, d’épices et d’oignons. La marinade est ensuite cuite à feu doux avec des tomates, des piments verts et de l’ail, pour créer une…
2 mars 2023
La Fricassée de Poulet est un plat traditionnel mauricien qui mélange des influences africaines, européennes et indiennes. Cette recette est un mélange savoureux et épicé de poulet mijoté dans une sauce créole, accompagné de légumes et de riz. Les épices utilisées dans cette recette, telles que le cumin, la coriandre, le curcuma et le piment, donnent à la Fricassée de…
23 février 2023
Découvrez la délicieuse recette mauricienne de brochettes de poulet grillées à la perfection ! Ce plat savoureux est une spécialité locale qui réunit des épices exotiques, de l’ail, du gingembre et des herbes fraîches pour créer une explosion de saveurs dans chaque bouchée. Pour préparer ces brochettes, marinez les morceaux de poulet dans un mélange d’épices avant de les enfiler…