17 mai 2023
Découvrez la délicieuse recette du Farci de Pâtisson de Maurice, un plat traditionnel et réconfortant qui ravira vos papilles. Avec sa combinaison d’ingrédients frais tels que le pâtisson, la viande hachée, les légumes et les épices, ce plat offre une explosion de saveurs et une texture moelleuse. Suivez pas à pas les étapes simples de préparation et impressionnez vos convives…
15 mai 2023
Découvrez la recette traditionnelle malgache des Brèdes mafane à la viande. Un plat délicieusement épicé qui mêle harmonieusement la tendreté de la viande et les saveurs exotiques du mafane. Facile à préparer, cette spécialité ravira vos papilles et vous transportera au cœur de Madagascar. Suivez notre recette pas à pas et régalez-vous en famille ou entre amis. Laissez-vous séduire par…
9 mai 2023
Découvrez les saveurs exotiques de la cuisine mauricienne avec notre recette de Riz Frit Spécial de Maurice. Ce plat emblématique est préparé avec du riz parfumé, des légumes frais et des épices savoureuses pour offrir un véritable festin pour les papilles. Les ingrédients comprennent du riz basmati, des oignons, des poivrons, des petits pois, des carottes, des gousses d’ail et…
21 mars 2023
Le Cochon Boucané est une spécialité culinaire de l’île Maurice, plus précisément de l’île Rodrigues. Cette recette traditionnelle est à base de viande de porc fumée pendant plusieurs heures à l’aide de bois de goyavier ou de bois de pommier. La viande est ensuite coupée en petits morceaux et cuite avec des épices exotiques telles que le cumin, le curcuma,…
9 mars 2023
Les gambas flambées au rhum arrangé est une recette traditionnelle malgache qui combine des crevettes juteuses et du rhum épicé. Cette délicieuse recette est facile à préparer et est un plat incontournable pour les amateurs de fruits de mer. Les gambas sont marinées dans un mélange d’ail, de gingembre, de coriandre et de jus de citron, puis sont rapidement sautées…
9 mars 2023
La Salade de Mangue malgache est une recette simple et savoureuse qui met en valeur les saveurs tropicales de la mangue. Les ingrédients de base comprennent de la mangue fraîche, de la tomate, de l’oignon rouge et des herbes fraîches telles que de la coriandre ou du persil. La vinaigrette est souvent à base de jus de citron vert frais…
6 mars 2023
Le houmous est un plat de la cuisine méditerranéenne qui s’est popularisé dans le monde entier en raison de sa simplicité et de sa saveur délicieuse. La version mauricienne de cette recette est tout aussi savoureuse, mais utilise des ingrédients locaux pour ajouter une touche unique. Le houmous mauricien est préparé avec des pois chiches cuits, de l’huile d’olive, du…
3 mars 2023
Découvrez la recette authentique de la célèbre Salade César mauricienne qui allie fraîcheur, croquant et saveurs intenses. Cette salade est un incontournable pour les amateurs de cuisine mauricienne qui apprécient les plats savoureux et raffinés. Pour préparer cette salade, vous aurez besoin de laitue fraîche, de pain grillé et de poulet grillé. La sauce César maison qui accompagne cette salade…
24 février 2023
Découvrez la délicieuse recette mauricienne de Tomates Farcies, un plat végétarien qui allie subtilement les saveurs exotiques et le goût doux et juteux des tomates. Ce plat consiste en des tomates évidées et farcies d’un mélange de riz, d’oignons, d’ail et d’épices mauriciennes comme le curcuma, le cumin et la coriandre. La préparation est ensuite cuite au four pour obtenir…