15 mai 2023
Découvrez la délicieuse recette malgache du Catless, un plat traditionnel qui vous transporte au cœur de Madagascar. Préparé avec des ingrédients locaux et des épices exotiques, le Catless ravira vos papilles avec sa combinaison unique de saveurs. Ce plat est un véritable hommage à la cuisine malgache, mettant en valeur la richesse et la diversité culinaire de l’île. Suivez notre…
4 mai 2023
Le Riz au Tamarin (Pulisadhon) est un plat traditionnel mauricien populaire pour sa saveur sucrée-salée unique. Cette recette consiste en une préparation de riz mélangé avec de la pulpe de tamarin, des oignons, des épices et des feuilles de curry. Le tamarin, qui est l’ingrédient clé de ce plat, apporte une note aigre-douce et acidulée qui est complétée par l’utilisation…
16 mars 2023
Si vous cherchez à ajouter une touche d’exotisme à votre menu, la recette de samoussa au poulet de Mayotte est une excellente option à essayer. Avec son mélange savoureux d’épices et de légumes, cette délicieuse collation croustillante est idéale pour les soirées entre amis ou les repas de famille. Pour préparer cette recette, il vous suffit de suivre quelques étapes…
16 mars 2023
La recette de Brède mafane de Mayotte est un plat typique de la cuisine créole qui offre des saveurs exotiques et épicées. Les feuilles de cresson, appelées « brède » en créole, sont la star de cette recette. Le secret de ce plat réside dans l’utilisation des feuilles de cresson fraîches et jeunes, cueillies tôt le matin. Les feuilles sont ensuite préparées…
15 mars 2023
Découvrez une cuisine exotique et savoureuse avec cette recette traditionnelle de Poulet au Lait de Coco de Mayotte. Ce plat délicieux et crémeux est facile à préparer et convient parfaitement pour une soirée entre amis ou en famille. Le secret de cette recette réside dans l’utilisation de lait de coco frais, qui donne une texture onctueuse et une saveur subtilement…
9 mars 2023
La Salade de Mangue malgache est une recette simple et savoureuse qui met en valeur les saveurs tropicales de la mangue. Les ingrédients de base comprennent de la mangue fraîche, de la tomate, de l’oignon rouge et des herbes fraîches telles que de la coriandre ou du persil. La vinaigrette est souvent à base de jus de citron vert frais…
6 mars 2023
La Salade de Poulpe est une spécialité mauricienne qui allie les saveurs exotiques de l’île dans un plat frais et léger. Cette recette traditionnelle se compose de poulpe bouilli, coupé en petits morceaux et mélangé avec des tomates, des oignons, des piments et des herbes fraîches. Le tout est ensuite assaisonné avec du jus de citron vert et de l’huile…