17 mai 2023
Découvrez notre recette de curry de poulet au coco et aux amandes, un plat exquis qui combine des épices authentiques, la douceur du lait de coco et le croquant des amandes. Facile à préparer, ce délice ravira vos papilles avec ses saveurs exotiques et sa texture onctueuse. Suivez nos étapes simples pour créer ce chef-d’œuvre culinaire chez vous. Vous serez…
11 mai 2023
Si vous cherchez une salade originale et exotique pour vos repas, essayez la recette mauricienne de Salade de cœur de Palmiste et Agrumes. Cette spécialité locale est facile à préparer et offre une explosion de saveurs en bouche. Le cœur de palmiste est l’ingrédient principal de cette salade, mais il est accompagné de segments d’agrumes juteux, tels que des oranges…
9 mai 2023
La Salade de Jicama ou Pois Patate est un plat mauricien frais et exotique qui associe des légumes croustillants à une vinaigrette acidulée. Cette salade est facile à préparer et peut être servie en entrée ou en accompagnement. Le jicama, également appelé « pois patate », est un tubercule qui ressemble à un navet, mais avec une texture croquante semblable à celle…
9 mai 2023
Notre chutney à la menthe mauricien est un accompagnement délicieux et rafraîchissant pour vos plats préférés. La menthe fraîche donne une saveur unique à cette recette facile à préparer en seulement 10 minutes. Ce chutney est parfait pour accompagner les plats épicés et apporter une touche exotique à votre table. Les ingrédients sont simples : menthe fraîche, oignon, piment rouge,…
4 mai 2023
Si vous êtes à la recherche d’une sauce pour donner du piquant et de la saveur à vos plats, ne cherchez pas plus loin que la sauce à l’ail mauricienne. Cette recette authentique de l’île Maurice est facile à préparer et utilise des ingrédients simples tels que de l’ail frais, du jus de citron, du vinaigre, de l’huile et du…
4 mai 2023
Les crevettes à la sauce rouge de Maurice sont une recette savoureuse et épicée à base de crevettes fraîches et de sauce tomate maison. La sauce est préparée en faisant sauter des oignons, de l’ail, du gingembre et des épices dans de l’huile chaude, avant d’ajouter des tomates fraîches et de laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe. Les…
16 mars 2023
Découvrez la recette traditionnelle de Tripes aux Bananes de Mayotte, un plat exotique qui saura ravir vos papilles ! À base de tripes de bœuf et de bananes mûres, cette préparation est facile à réaliser et offre une explosion de saveurs en bouche. Commencez par nettoyer et blanchir les tripes avant de les faire mijoter avec des oignons, de l’ail…
15 mars 2023
La pâte de piment est une spécialité culinaire de Mayotte qui apporte une explosion de saveurs exotiques à tous vos plats. Cette recette facile à réaliser nécessite seulement quelques ingrédients simples tels que des piments frais, de l’ail, du sel et de l’huile végétale. Les piments frais sont écrasés avec de l’ail et du sel pour former une pâte épaisse…
15 mars 2023
L’Achard de citron est une spécialité culinaire de l’île de Mayotte, située dans l’Océan Indien. Cette salade savoureuse et acidulée est un plat typique de la cuisine créole. Elle est réalisée à base de citron, de légumes et d’épices, et est souvent servie en accompagnement d’autres plats. Pour réaliser cette recette, il faut tout d’abord préparer les légumes. On utilise…
6 mars 2023
La Salade de Poulpe est une spécialité mauricienne qui allie les saveurs exotiques de l’île dans un plat frais et léger. Cette recette traditionnelle se compose de poulpe bouilli, coupé en petits morceaux et mélangé avec des tomates, des oignons, des piments et des herbes fraîches. Le tout est ensuite assaisonné avec du jus de citron vert et de l’huile…