25 mai 2023
Cette pâte feuilletée de forme triangulaire remplie de pommes de terre épicées, de poulet ou d’agneau porte le nom de Samoussas au poisson. Il s’agit d’une spécialité créole originaire d’Inde, mais qui s’est répandu dans de nombreuses régions du monde, notamment dans les îles de l’océan Indien, comme La Réunion, Maurice et les Seychelles. Découvrez la recette traditionnelle des samoussas…
25 mai 2023
Découvrez la délicieuse recette Malgache du sauté de porc aux tissâmes (henakisoa sy anana). Ce plat traditionnel de Madagascar vous transporte vers des saveurs exotiques et un voyage culinaire unique. Les morceaux de porc tendres sont sautés avec des tissâmes, des feuilles d’ananas, qui apportent une touche acidulée et parfumée. L’équilibre entre la viande savoureuse et les légumes frais crée…
17 mai 2023
Découvrez la saveur exotique du Rougail de crevettes, une recette traditionnelle mauricienne. Préparé avec des crevettes fraîches, des tomates juteuses, des oignons et une combinaison d’épices exotiques, ce plat épicé et savoureux est un véritable délice pour les amateurs de fruits de mer. Facile à préparer, le rougail de crevettes de Maurice offre une explosion de saveurs qui raviront vos…
17 mai 2023
Découvrez la recette authentique pour un délicieux curry de poulet et crevettes au lait de coco. Ce plat exquis marie les saveurs exotiques du curry avec la douceur du lait de coco, créant une explosion de goûts dans chaque bouchée. Les morceaux tendres de poulet et les crevettes juteuses sont enveloppés d’une sauce onctueuse et parfumée, relevée par les épices…
17 mai 2023
Découvrez la recette authentique de Mayotte : le Requin aux épices. Un plat exquis qui marie à la perfection les saveurs épicées et l’exotisme de l’océan Indien. Préparez-vous à voyager avec chaque bouchée, grâce à l’alliance subtile des épices locales et à la tendresse du requin fraîchement pêché. Cette recette traditionnelle de Mayotte révèle une explosion de goûts, ravissant les…
17 mai 2023
Le Curry de poisson aux saveurs exotiques est une préparation culinaire qui tire ses origines de la cuisine indienne, notamment de la région du sud de l’Inde. Cependant, il s’est répandu et a évolué dans de nombreuses autres cuisines du monde, notamment dans les cuisines créole, mauricienne, réunionnaise et d’autres cuisines insulaires de l’océan Indien. Il est bon de savoir…
16 mai 2023
Découvrez la délicieuse recette malgache du Sauté de porc et dinde. Ce plat exotique vous transporte instantanément vers les saveurs authentiques de Madagascar. Avec sa viande tendre et savoureuse, relevée d’épices traditionnelles, ce sauté est une explosion de goûts en bouche. Les morceaux de porc et de dinde sont saisis dans une poêle chaude avec des oignons, de l’ail et…
15 mai 2023
Découvrez la recette traditionnelle malgache du Romazava au bœuf et moringa. Ce délicieux plat comblera vos papilles avec ses saveurs exotiques et son mélange d’épices authentiques. Facile à préparer, il associe harmonieusement la tendresse du bœuf mijoté et les bienfaits nutritionnels du moringa. Riche en protéines et en vitamines, cette préparation vous transportera au cœur de Madagascar. Suivez notre recette…
11 mai 2023
Le Curry de Légumes est un plat traditionnel mauricien qui allie parfaitement les saveurs de l’Inde, de l’Afrique et de l’Asie du Sud-Est. Cette recette végétarienne est facile à préparer et peut être personnalisée en fonction des légumes de saison disponibles. Pour préparer ce plat, vous aurez besoin d’un mélange d’épices de qualité supérieure, telles que le curcuma, la coriandre,…
11 mai 2023
Le gratin de papaye verte est une recette créole qui mélange des ingrédients locaux pour créer une explosion de saveurs dans votre bouche. La papaye verte est l’ingrédient principal de ce plat, qui est râpée, puis mélangée à des œufs, du lait de coco, du fromage râpé et des épices pour créer une texture crémeuse et un goût unique. Ce…