17 mai 2023
Découvrez la recette authentique de Mayotte : le Requin aux épices. Un plat exquis qui marie à la perfection les saveurs épicées et l’exotisme de l’océan Indien. Préparez-vous à voyager avec chaque bouchée, grâce à l’alliance subtile des épices locales et à la tendresse du requin fraîchement pêché. Cette recette traditionnelle de Mayotte révèle une explosion de goûts, ravissant les…
16 mars 2023
La recette traditionnelle de Mayotte « Mbuzi ya masala ou Bengi an masala » est un plat de viande de chèvre savoureux et épicé, préparé avec un mélange de masala maison et des ingrédients locaux. Cette recette simple et délicieuse est parfaite pour les repas en famille ou entre amis. Suivez notre recette facile étape par étape pour préparer un Mbuzi ya…
15 mars 2023
Si vous cherchez à découvrir de nouvelles saveurs, ne manquez pas la recette traditionnelle de Rougail Tomate de Mayotte. Ce plat épicé et savoureux à base de tomates fraîches est facile à préparer et parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis. La recette consiste à faire revenir des oignons et de l’ail dans de l’huile d’olive, puis…
15 mars 2023
L’Achard aux légumes est un plat traditionnel de Mayotte, une île de l’océan Indien connue pour sa cuisine savoureuse et épicée. Cette recette végétarienne est facile à réaliser et conviendra parfaitement aux amateurs de cuisine exotique. Les ingrédients de base pour l’Achard aux légumes sont des carottes, des haricots verts, des chouchous (ou chayottes), des oignons, de l’ail, du curcuma,…
13 mars 2023
Les beignets de cresson malgaches (Mofo Sakay) sont une collation savoureuse et nourrissante, préparée à partir de cresson frais, d’oignons verts, de farine, de levure et d’épices. Cette recette simple et rapide à réaliser offre une texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, avec une saveur légèrement épicée. Les beignets de cresson sont un plat courant dans la cuisine…
3 mars 2023
Découvrez la recette de Poulet au Curry mauricienne, un plat typique de l’île qui saura vous envoûter avec ses saveurs exotiques. Ce plat épicé est préparé avec des morceaux de poulet marinés dans un mélange d’épices, de gingembre, d’ail et de pâte de curry. Les légumes tels que les pommes de terre, les carottes, les oignons et les poivrons sont…
3 mars 2023
Découvrez les saveurs exotiques de l’île Maurice avec notre délicieuse recette de ragoût de poisson! Ce plat traditionnel mauricien est préparé avec des ingrédients frais tels que des filets de poisson, des tomates, des oignons, des piments et des épices pour un goût authentique et savoureux. Facile à préparer en seulement quelques étapes simples, notre recette de ragoût de poisson…
2 mars 2023
Découvrez l’authentique recette de Rougaille Maurice, une sauce tomate épicée qui accompagne parfaitement les viandes, les poissons et le riz. Cette recette facile et rapide à préparer est un classique de la cuisine mauricienne. Les tomates mûres sont mijotées avec de l’ail, de l’oignon, du gingembre, du thym et du piment pour obtenir une sauce savoureuse et parfumée. Cette sauce…
2 mars 2023
La Fricassée de Poulet est un plat traditionnel mauricien qui mélange des influences africaines, européennes et indiennes. Cette recette est un mélange savoureux et épicé de poulet mijoté dans une sauce créole, accompagné de légumes et de riz. Les épices utilisées dans cette recette, telles que le cumin, la coriandre, le curcuma et le piment, donnent à la Fricassée de…
2 mars 2023
La Soupe de Crabe est une spécialité culinaire mauricienne qui allie parfaitement les épices créoles et la chair de crabe frais. Cette recette délicieuse et riche en saveurs est appréciée pour sa texture onctueuse et sa complexité gustative. Les ingrédients principaux de la Soupe de Crabe comprennent du crabe frais, des légumes tels que des oignons, de l’ail, du gingembre,…