La salade d’ourites
La salade d’ourites de Rodrigues est une spécialité culinaire mauricienne qui ravira vos papilles. Les ourites, également connus sous le nom de poulpes, sont marinés dans une vinaigrette savoureuse à base de citron vert, d’huile d’olive, d’ail, de gingembre, d’oignon rouge et de piment. Cette salade est agrémentée de tomates, de concombre et d’oignons frais pour une touche de fraîcheur…