20 mars 2023
La salade d’ourites de Rodrigues est une spécialité culinaire mauricienne qui ravira vos papilles. Les ourites, également connus sous le nom de poulpes, sont marinés dans une vinaigrette savoureuse à base de citron vert, d’huile d’olive, d’ail, de gingembre, d’oignon rouge et de piment. Cette salade est agrémentée de tomates, de concombre et d’oignons frais pour une touche de fraîcheur…
16 mars 2023
Découvrez la délicieuse recette traditionnelle de Mayotte : le Chouchou au lait de coco. Ce dessert crémeux et exotique est facile à réaliser et ravira vos papilles avec ses saveurs douces et sucrées. Le chouchou, également connu sous le nom de chayote, est un légume peu connu mais très apprécié dans la cuisine créole. Associé à la douceur du lait…
13 mars 2023
La Dinde au porc (Henakisoa sy Vorontsiloza) est une délicieuse recette traditionnelle malgache, qui combine la saveur riche et salée du porc avec la texture tendre et juteuse de la dinde. Cette recette est simple à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients courants, tels que le gingembre, l’ail, le poivron et la tomate. Les morceaux de viande sont marinés…
13 mars 2023
Le riz curcuma au lait de coco est un plat traditionnel malgache qui combine des saveurs riches et épicées. Cette recette est simple à réaliser et nécessite peu d’ingrédients, mais le résultat est un plat délicieux et nourrissant qui est parfait pour un dîner ou un déjeuner. Le riz est cuit avec du curcuma, qui lui donne sa belle couleur…
13 mars 2023
Si vous cherchez une recette facile et savoureuse de fruits de mer, essayez les « Crevettes Trois Poivres » malgaches. Cette recette simple mais délicieuse est préparée avec des crevettes fraîches et un mélange unique de trois types de poivre, qui donnent un goût épicé et aromatique. Pour commencer, nettoyez et décortiquez les crevettes, puis faites-les mariner dans un mélange d’ail, de…
10 mars 2023
Si vous cherchez une recette originale pour changer de vos habitudes culinaires, essayez les Croquettes de Manioc au Fromage malgaches! Cette spécialité de l’île de Madagascar est facile à préparer et ravira vos papilles avec sa texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. Pour réaliser ces croquettes, il vous faudra principalement du manioc râpé, du fromage râpé, de la…
9 mars 2023
Découvrez la délicieuse recette malgache de cœur de veau à la poêle, idéale pour les amateurs de cuisine exotique. Cette préparation traditionnelle associe le cœur de veau tendre avec un mélange d’épices savoureuses, offrant un plat haut en saveurs et en textures. Facile à préparer, la recette consiste à faire revenir des oignons et de l’ail dans de l’huile chaude,…
9 mars 2023
Découvrez la délicieuse cuisine malgache avec cette recette traditionnelle de Manioc et Poisson du Nord. Les saveurs de la mer et de la terre se mêlent pour créer un plat savoureux et nourrissant. Le manioc, un légume-racine riche en glucides et en fibres, est cuit à la perfection et mélangé avec des épices, des légumes et du poisson frais. Cette…
7 mars 2023
Découvrez une délicieuse recette malgache de Lasopy aux légumes, parfaitement adaptée pour les végétariens. Cette recette traditionnelle est facile à préparer et utilise une variété de légumes frais pour créer une explosion de saveurs en bouche. Les ingrédients incluent des épinards, des feuilles de patate douce, des tomates, des oignons et des épices malgaches authentiques pour un goût unique et…
6 mars 2023
Le houmous est un plat de la cuisine méditerranéenne qui s’est popularisé dans le monde entier en raison de sa simplicité et de sa saveur délicieuse. La version mauricienne de cette recette est tout aussi savoureuse, mais utilise des ingrédients locaux pour ajouter une touche unique. Le houmous mauricien est préparé avec des pois chiches cuits, de l’huile d’olive, du…