9 mai 2023
Les cookies au curcuma sont une spécialité culinaire mauricienne originale et délicieuse. Ce biscuit à la texture moelleuse et parfumé au curcuma est parfait pour accompagner votre thé ou café. La recette est simple à réaliser et ne nécessite que quelques ingrédients facilement disponibles dans votre cuisine. Pour préparer ces cookies, mélangez de la farine, du sucre, du beurre et…
13 mars 2023
Les Saucisses aux Haricots Blancs est un plat traditionnel malgache, riche en saveurs et en nutriments. Cette recette simple et facile à préparer est un mélange de saucisses fumées, d’haricots blancs, de légumes et d’épices pour donner un goût unique et exquis. Les saucisses sont coupées en rondelles et mijotées dans une sauce savoureuse à base d’oignon, d’ail, de tomates…
13 mars 2023
Les beignets de cresson malgaches (Mofo Sakay) sont une collation savoureuse et nourrissante, préparée à partir de cresson frais, d’oignons verts, de farine, de levure et d’épices. Cette recette simple et rapide à réaliser offre une texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, avec une saveur légèrement épicée. Les beignets de cresson sont un plat courant dans la cuisine…
6 mars 2023
L’Achard de Pomme et de Carotte est un plat typique de la cuisine mauricienne, connu pour son mélange de saveurs et de textures. Cette salade colorée est composée de pommes, de carottes râpées, de citron, d’oignons, de piments, d’ail et de curcuma, le tout mélangé dans une marinade épicée. Cette recette est simple à réaliser et constitue un accompagnement idéal…
2 mars 2023
Découvrez la recette mauricienne du Kutcha de Mangue, une salade de fruits tropicaux rafraîchissante et savoureuse ! Cette délicieuse salade est un mélange de mangues juteuses, d’ananas sucré, de papayes délicates et de piments forts, le tout relevé d’une vinaigrette acidulée à base de citron vert et de coriandre fraîche. Cette salade est non seulement délicieuse, mais également riche en…
2 mars 2023
La Vindaye de Poulet est un plat traditionnel de l’île Maurice, qui allie parfaitement épices et saveurs. Ce plat épicé est préparé en mélangeant du poulet avec une marinade de vinaigre, de moutarde, de curcuma, de cumin, de piments et d’ail. Une fois mariné, le poulet est cuit et servi avec du riz ou du pain. La Vindaye de Poulet…
24 février 2023
Si vous cherchez une recette mauricienne savoureuse et facile à préparer, ne cherchez pas plus loin que le Pâté au Thon. Cette délicieuse tarte salée est un plat populaire dans les foyers mauriciens et est souvent servi en apéritif ou en entrée. Pour préparer le Pâté au Thon, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples tels que du thon en…
23 février 2023
Si vous cherchez un plat mauricien végétarien épicé et savoureux, vous devez absolument essayer la recette de Chana Puri! Cette délicieuse spécialité mauricienne est préparée avec des pois chiches tendres et des épices traditionnelles, puis enveloppée dans une pâte à pain frite. C’est un régal pour les papilles qui ravira les amateurs de cuisine épicée et les végétariens. La recette…