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Rougail gombo ou lalo


Le gombo est l’un des aliments les plus consommés de l’île de la Réunion. Il est également connu sous le nom de « doigts de dame », en raison de sa forme allongée qui le rend semblable à un doigt. Il intervient dans plusieurs recettes créoles et son aspect gluant n’enlève rien à l’importance que lui accordent les habitants de l’île dans…

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