Tag Archives : safran

Vindaye au bringelle


Découvrez la délicieuse recette rodriguaise de Vindaye au bringelle, un plat traditionnel épicé et savoureux à base d’aubergines. Originaire de l’île de Rodrigues, cette recette offre une expérience culinaire exotique à base de légumes frais et d’épices locales. Pour préparer ce plat, vous aurez besoin d’aubergines coupées en cubes, d’oignons, de tomates, de piments, de moutarde, de vinaigre et d’huile.…

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Riz créole


Le riz créole est un plat traditionnel de l’île Rodrigues, située dans l’océan Indien. Cette recette simple et délicieuse est préparée avec du riz, des pois, des épices et des légumes locaux. Le riz est cuit avec un mélange d’oignons, d’ail, de thym, de piment et de safran, qui lui donne une saveur unique et parfumée. Les pois sont ensuite…

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Poulet Au Lait de Coco


Découvrez une cuisine exotique et savoureuse avec cette recette traditionnelle de Poulet au Lait de Coco de Mayotte. Ce plat délicieux et crémeux est facile à préparer et convient parfaitement pour une soirée entre amis ou en famille. Le secret de cette recette réside dans l’utilisation de lait de coco frais, qui donne une texture onctueuse et une saveur subtilement…

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Cari de poulet malgache


Le Cari de poulet malgache est une délicieuse recette traditionnelle de Madagascar, pleine de saveurs exotiques et épicées. C’est un plat simple mais savoureux, qui peut être préparé en utilisant des ingrédients facilement accessibles. Le plat est généralement préparé en faisant revenir du poulet avec un mélange d’épices, tels que le curcuma, la coriandre, le gingembre et le cumin. On…

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Achards de légumes


Si vous cherchez une recette exotique pleine de saveurs épicées, ne cherchez pas plus loin que les Achards de légumes de Maurice. Cette délicieuse salade de légumes est préparée avec une variété de légumes frais, y compris des carottes, des choux-fleurs, des haricots verts et des courgettes. Les légumes sont marinés dans une vinaigrette piquante faite avec de l’huile, du…

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Briani Agneau


Le Briani Agneau est un plat traditionnel mauricien qui a conquis les palais du monde entier. Cette recette est un mélange parfait de saveurs, avec du riz parfumé à l’agneau, aux épices et aux légumes. Pour préparer ce plat délicieux, il vous suffit de faire cuire de l’agneau dans une sauce épicée à base de tomates, d’oignons, de gingembre, d’ail…

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Briani de Boeuf


Le briani de boeuf mauricien est un plat incontournable pour les amateurs de cuisine exotique. Avec ses influences indiennes, il offre une expérience gustative unique, épicée et savoureuse. Ce plat est préparé en superposant du riz, de la viande de boeuf tendre et des légumes dans une cocotte, avant d’être cuit lentement pour permettre aux saveurs de se mélanger harmonieusement.…

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