21 mars 2023
Découvrez la délicieuse recette Rodriguaise de « Cari calamars ou nougat », un plat savoureux mélangeant fruits de mer et épices exotiques. Les calmars sont d’abord marinés dans un mélange de curcuma, de gingembre et d’ail, puis cuits dans une sauce riche en saveurs à base de tomates, d’oignons et d’épices. Cette recette est généralement accompagnée de riz et de lentilles, mais…
20 mars 2023
Le Cari de poisson rodriguais est un plat traditionnel des îles de l’océan Indien, spécialement de l’île Rodrigues. Cette recette consiste en un mélange de poissons frais et d’épices, cuits lentement dans une sauce à base de tomates, d’oignons, d’ail et de curcuma. Le poisson est généralement accompagné de légumes comme des pommes de terre, des carottes et des haricots…
20 mars 2023
Découvrez la délicieuse cuisine de l’île Rodrigues avec cette recette d’ailes de poulet à la vanille. Les saveurs exotiques de la vanille se marient parfaitement avec le poulet pour un plat à la fois doux et épicé. Facile à préparer, cette recette est idéale pour une soirée entre amis ou en famille. Commencez par mariner les ailes de poulet avec…
20 mars 2023
Le cari de zourites est un plat typique de l’île Rodrigues, située dans l’océan Indien. Cette recette rodriguaise est préparée avec des poulpes et un mélange d’épices exotiques, qui lui confèrent une saveur unique et délicieuse. Pour réaliser ce plat, il faut d’abord faire cuire les poulpes dans de l’eau bouillante pendant une quinzaine de minutes. Ensuite, on les coupe…
20 mars 2023
Le curry poulet est un plat traditionnel rodriguais qui ravit les papilles avec sa saveur épicée et chaleureuse. Les morceaux de poulet tendres et juteux sont cuits lentement avec des oignons, des tomates, des épices et du curry jusqu’à ce qu’ils soient parfaitement parfumés et imprégnés de saveurs. Cette recette facile à préparer est un excellent choix pour un dîner…
20 mars 2023
La Rougaille de cordonnier salé est un plat traditionnel de l’île de Rodrigues, dans l’océan Indien. Ce plat créole est préparé avec du poisson salé (cordonnier) et des tomates fraîches, ainsi qu’une variété d’épices, qui lui donnent une saveur unique et parfumée. Pour préparer ce plat, il suffit de faire tremper le poisson salé dans de l’eau pour enlever l’excès…
20 mars 2023
Découvrez la délicieuse recette Rodriguaise de « Rougaille saucisses », un plat savoureux et épicé qui ravira vos papilles ! Dans cette recette traditionnelle, les saucisses sont mijotées dans une sauce tomate parfumée aux épices locales telles que le curcuma et le gingembre, pour donner une saveur unique et chaleureuse. La « Rougaille saucisses » est un plat populaire à l’île Maurice et à…
13 mars 2023
Si vous êtes à la recherche d’une recette exotique et savoureuse pour impressionner vos convives, essayez le cari de porc et petits-pois, une spécialité culinaire malgache qui saura certainement ravir vos papilles gustatives. Cette recette est facile à préparer et nécessite des ingrédients simples tels que du porc, des petits-pois, des épices, de l’ail et du gingembre. Le secret de…
10 mars 2023
Découvrez une recette malgache authentique de langue de bœuf à la sauce piquante, un plat traditionnellement apprécié pour son goût épicé et sa tendreté. Pour préparer ce plat savoureux, vous aurez besoin d’ingrédients simples tels que des oignons, de l’ail, du gingembre, de la tomate, des épices et bien sûr, une langue de bœuf. La langue est d’abord bouillie jusqu’à…
9 mars 2023
Si vous êtes un amoureux de la cuisine épicée et exotique, vous allez adorer la recette malgache de Bajia. Ce sont des beignets croustillants à base de pois chiches et de légumes, assaisonnés avec une multitude d’épices pour leur donner une saveur unique et irrésistible. Les Bajias sont très populaires à Madagascar et dans d’autres pays d’Afrique, et pour cause…