Tarte de farine de fruit à pain à l’ananas

Tarte de farine de fruit à pain à l’ananas

Tout comme le fruit à pain, l’ananas est un fruit tropical incroyablement délicieux et sain. Très populaire auprès des Réunionnais, il provient d’Amérique du Sud.

Aujourd’hui, le fruit de pain est présent dans toutes les épiceries et constitue un aliment de base dans de nombreux foyers du monde entier. C’est un fruit non climactérique, ce qui veut dire qu’une fois cueilli, il ne mûrit pas.

Néanmoins, le fruit de pain n’est pas seulement délicieux, il offre également des avantages considérables pour la santé de ses consommateurs.

Voici un dessert à base de ce fruit, simple, délicieux et facile à préparer, que vous apprécierez certainement.

Cuisine de la réunion : Quels  ingrédients utiliser pour la préparation de votre tarte de farine de fruit à pain à l’ananas

Pour une personne, les ingrédients à utiliser dans la préparation sont :

  • 1 Ananas victoria ;
  • 1 Fruit à pain ;
  • Une demi-cuillère à café de sel ;
  • 2 petites cuillérées à soupe de beurre ;
  • Du sucre ;
  • De la fécule de maïs ;
  • Du lait.

Les différentes étapes à suivre pour préparer cette recette de l’île de la Réunion

  1. Commencez par chauffer votre four à 425 degrés F.
  2. Épluchez et écrasez l’ananas victoria pour en faire une garniture à l’ananas fraîche. 
  • Faites de même avec le fruit à pain avant de le mélanger à la garniture d’ananas en veillant à ce que le mélange soit homogène.
  • Ajoutez deux cuillérées à soupe de beurre dans une casserole moyenne.
  • Ensuite, mélangez le sucre, la fécule de maïs, l’ananas avec son jus à l’intérieur de la casserole.
  • Faites cuire à feu moyen, en remuant constamment le mélange, jusqu’à ce qu’il épaississe, puis faire bouillir pendant 1 minute.
  • Laissez refroidir légèrement et verser le mélange dans un moule à tarte tapissé de pâte puis ajouter une demi-cuillère à café de sel.
  • Couvrez de la croûte supérieure et sceller.
  • Faites quelques ouvertures pour la vapeur dans la croûte, puis badigeonnez de lait. N’oubliez pas également de la saupoudrer de sucre.
  1. Mettez au four préchauffé et faire cuire pendant 35 minutes sur la grille centrale.
  2. Laissez refroidir, tranchez et servez frais ou à température ambiante.
  3. Une fois terminé, il est possible de congeler une partie pour en consommer plus tard.

Pour apprécier pleinement cette recette, de nombreux Réunionnais préfèrent l’accompagner de jus de citron, jus d’orange ou tout autre mélange de fruits.

Par ailleurs, notez que l’ananas est un fruit populaire qui regorge de nutriments, d’antioxydants et d’autres composés utiles.

Il joue divers rôles au sein de l’organisme dont celui de faciliter la digestion, de renforcer l’immunité et d’accélérer le rétablissement après une intervention chirurgicale.