Tiramisu chocolat banane

Ingrédients

– 500gr de mascarpone
– 6 oeufs
– 3 bananes
– 2 sachets de sucres vanillé
– 200gr de chocolat noir
– 20cl d’eau
– Du ovomaltine ou poudre pr (boire avec son lait)
– 260gr de sucre
– Madeleines ou boudoirs
– Rhum Charette

45 minutes – Pour 8 personnes

On va préparer un sirop au rhum et tremper les madeleines dedans, mettre une couche de bananes puis de chocolat et enfin la mascarpone et soupoudrez de chocolat

Recette Tiramisu chocolat banane – étape par étape

Etape 1 : On va tout d’abord préparer un sirop au rhum

Etape 2 : Dans une casserole à feu moyen, versez 20cl d’eau, puis un bouchon de rhum

Etape 3 : On va verser les 60gr de sucre

Etape 4 : On tourne et on continue de tourner

Etape 5 : Quand le sirop boue, vous le réservez et le mettez de coté

Etape 6 : Prenez du ovaltine ou du chocolat qu’on met dans le lait ^^et on va le réduire en poudre…

Etape 7 :

Etape 8 : On coupe en 2 des madeleines

Etape 9 : On imbibe de sirop un côté

Etape 10 : On prend un verre et on place le côté imbibé vers le haut et on mets l’autre moitié et on tasse bien…

Etape 11 : notre première couche est prête…

Etape 12 : On sépare les blancs des 6 oeufs…

Etape 13 : et les jaunes dans 2 bols différents…

Etape 14 : Dans un robot ou dans le thermomix on va mettre 200gr de sucre

Etape 15 : On verse les 6 jaunes d’oeufs..

Etape 16 : On mixe..

Etape 17 : On rajoute les 500gr de mascarpone et on mixe

Etape 18 : On rajoute le sucre vanillé et on mixe

Etape 19 : Dans un autre robot, on va montez les blancs en neige..

Etape 20 : Voilà c’est bon

Etape 21 : On incorpore les blancs à la mixture mascarpone, sucre, jaunes d’oeuf

Etape 22 : On réserve …

Etape 23 : Dans une casserole, on mettre du 30cl de lait ou 80gr de creme entiere

Etape 24 : On va faire fondre notre chocolat noir..

Etape 25 : Pendant ce temps on épluche nos 3 bananes

Etape 26 : On laisse bien réduire et épaissir

Etape 27 : On va mettre une seconde couche avec les rondelles de bananes

Etape 28 : On rajoute le chocolat (2 cuillères à soupe)

Etape 29 : On rajoute la mixture mascarpone

Etape 30 : On soupoudre de chocolat en poudre

Etape 31 : C’est prêt, on mets 4h au frais..

C’est prêt, j’ai mis 2h au frais car j’avais trop faim. Le mélange banane chocolat est excellent et avec la mascarpone c’est un délice..

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