Les tripes de bœuf font partie des plats traditionnels de Madagascar, appréciés pour leur goût épicé et leur authenticité. Cette recette malgache est préparée avec des tripes de bœuf soigneusement nettoyées et cuites lentement dans une sauce relevée à base de tomates, d’oignons, de gingembre, de poivre et d’autres épices. Le résultat est un plat copieux et satisfaisant qui peut être servi avec du riz ou du pain. Les tripes de bœuf sont également une excellente source de protéines et de nutriments essentiels, comme le fer et la vitamine B12. Si vous cherchez à ajouter une touche d’aventure culinaire à votre cuisine, essayez cette recette traditionnelle malgache et découvrez pourquoi elle est si populaire dans le pays. Suivez notre recette facile à suivre pour préparer un plat savoureux et authentique de tripes de bœuf malgache chez vous.
Tripes de bœuf
Recette malgache traditionnelle de tripes de bœuf épicées, savoureuse et authentique - Essayez-la maintenant !
Type: Plats - mets
Cuisine: Malgache
Rendement de la recette: 4
Calories: 81
Temps de préparation: PT0H30M
Temps de cuisson: PT4H30M
Temps total: PT5H0M
Ingrédients de la recette:
- 1 kg de tripes de bœuf
- 2 tomates
- 1 morceau de gingembre
- 2 oignons
- 4 gousses d’ail
- Huile
- Sel
Instructions de la recette:
Préparation:
- Nettoyer les tripes et couper-les en morceaux
- Les cuire à l’eau à feu moyen 2h. Saler. Les égoutter.
- Chauffer de l’huile dans une marmite.
- Faire dorer les oignons hachés. Ajouter l’ail écrasé, le gingembre coupé en rondelles et les tomates hachées. Tourner et laisser mijoter 10 minutes.
- Ajouter les tripes, mouiller avec un verre d’eau. Mélanger. Continuer la cuisson 15 minutes.
4.5