Twix maison ou Millionnaire

Twix maison ou Millionnaire

Ingrédients de la recette de Twix maison ou Millionnaire.

Le Twix maison ou Millionnaire désigne une recette de cuisine créole très appréciée dans les meilleurs restaurants de La Réunion.

Ces derniers l’incluent souvent dans leurs menus de desserts haut de gamme aux saveurs tout simplement exquises.

C’est une recette réunionnaise facile que vous pourrez sûrement répéter facilement depuis votre cuisine si vous suivez les étapes mentionnées ici.

Comme nous venons de l’évoquer, la recette de Twix maison ou Millionnaire est généralement à servir en dessert.

Néanmoins, c’est tout aussi une collation parfaite pour les plus petits lorsqu’ils sont à l’école. Sinon, les plus gourmands peuvent en profiter en entrée ou bien au petit déjeuner.

Les ingrédients à combiner pour réussir cette fameuse recette réunionnaise

Voici les principaux condiments à collecter pour que l’élaboration de cette recette créole soit complète.

Les ingrédients de la Pâte sablée

  • 400 gr de farine ;
  • 200 gr de beurre ;
  • 1/2 sachet de levure ;
  • 120 gr de sucre.

Les éléments à rassembler pour le caramel

  • 100 gr de beurre ;
  • 400 gr de lait concentré sucré ;
  • 100 gr de sucre.

Le condiment à utiliser pour le nappage

  • 150 gr de chocolat.

Il convient de noter que les quantités indiquées ci-dessus sont destinées à une table de 8 personnes.

Cuisine île de La Réunion : Les étapes à suivre pour préparer correctement la recette de Twix maison ou Millionnaire

La préparation de cette recette de La Réunion durera environ une heure.

Faire fondre le beurre avec le sucre

  • 1. D’emblée, il faut préchauffer le four à 180°.

On va préchauffer le four à 180°.

  • 2. Prenez 200 gr de beurre si c’est fait.

Twix maison ou Millionnaire : On va saisir 200 gr de beurre.

  • 3. Faites-le fondre au microonde ou bien dans un thermomix.
  • 4. Mixez-le avec le sucre.

On va faire fondre le beurre dans un thermomix.

  • 5 – 6 – 7. Si vous avez utilisé le thermomix, mettez à 100° et à la vitesse 4 pendant 1 minute.

Twix maison ou Millionnaire : On met le beurre dans le thermomix.

On va mixer à la vitesse durant une minute.

On ajoute le sucre au mélange dans le thermomix.

Appliquer un sachet de levure et fabriquer la pâte sablée

  • 8 – 9. Ajoutez le sachet de levure ainsi que les 400 gr de farine.

Twix maison ou Millionnaire : On verse un sachet de levure.

Twix maison ou Millionnaire : On ajoute 400 gr de farine à la mixture.

  • 10. Mixez le tout à la vitesse 5 durant 30 secondes.

On mixe à la vitesse 5 pendant 30 secondes.

  • 11. Vous obtiendrez une pâte sablée comme celle sur l’image.
  • 12. Si vous avez utilisé un bol, vous devez passer tous les ingrédients dans un robot culinaire pour obtenir cette texture sablée.

On obtient une pâte sablée comme celle sur l'image.

Beurrer un moule, incorporer et cuire la pâte sablée

  • 13. À présent, vous devez faire fondre 10 gr de beurre au microonde.

On va faire fondre 10 gr de beurre au microonde.

  • 14. Appliquez-le sur votre moule.

Twix maison ou Millionnaire : On va beurrer le moule.

  • 15. Étalez-bien puis incorporez la pâte sablée.

On verse notre pâte sablée.

  • 16. Veuillez aplatir le tout avec vos mains bien propres.

On va bien aplatir notre pâte sablée.

  • 17. Faites cuire le mélange durant 15 minutes.

On va cuire notre mélange pendant 15 minutes.

Préparer le caramel

  • 18. Entre-temps, vous pouvez chauffer une casserole sur un feu moyen.
  • 19. Rajoutez-y 100 gr de beurre.
  • 20. Ils doivent bien fondre et ensuite être utilisés pour faire le caramel.

On ajoute 100 gr de beurre dans une casserole à feu moyen.

  • 21 – 22. Versez les 400 gr de lait concentré et les 100 gr de sucre.

Twix maison ou Millionnaire : On ajoute 400 gr de lait concentré.

On verse 100 gr de sucre dans le mélange.

  • 23. Tournez.
  • 24. Continuez à tourner sinon une sorte de croûte noire peut se former.
  • 25. On peut dire que le caramel est prêt lorsqu’il change de couleur.

Twix maison ou Millionnaire : Le caramel est prêt.

Étaler le caramel sur la pâte sablée

  • 26. Tadam ! La pâte sablée est cuite.
  • 27. Sortez-la du four.

La pâte sablée est cuite.

  • 28. Appliquer le caramel et bien étaler.

On va bien étaler notre caramel.

  • 29. Vous aurez alors une couche de pâte sablée et une couche de caramel.
  • 30. Laissez refroidir le mélange pendant une heure.

Recette de Twix maison ou Millionnaire

Faire fondre deux tablettes de chocolat

  • 31. En attendant, versez deux tablettes de chocolat (ou du Nutella) dans une casserole.

On verse deux tablettes de chocolat dans une casserole.

  • 32. Il faut qu’elles fondent bien.

Nos chocolats ont bien fondu.

Cuisine de La Réunion : Appliquez la purée de chocolat et parsemer de vahinés

  • 33. Voilà, le caramel a bien pris.
  • 34. Recouvrez-le avec une couche de chocolat.

On ajoute le fondant de chocolat au caramel.

  • 35. Bien étaler.

On va bien étaler le chocolat.

  • 36. Dans cet article, nous avons décidé de faire comme s’il s’agissait d’un gâteau d’anniversaire.

On va saisir nos perles vahinés.

  • 37. Nous avons saupoudré la préparation de petites perles vahinés. Vous pouvez en faire de même.

Twix maison ou Millionnaire : On saupoudre le mélange de perles vahinés.

  • 38. Voilà, l’élaboration de votre fameuse recette de l’île de La Réunion se termine ici.

Recette de Twix maison ou Millionnaire

  • 39. Lorsque les Français d’outre-mer passent à la dégustation, l’expérience de la séance se déroule comme suit : Les papilles, tellement, ravies par cette recette, ne font que vagabonder face aux tons sablés et croquants de la pâte, face au caramel un peu collant et au délicieux chocolat fondant en bouche…

Twix maison ou Millionnaire

Ainsi qu’attendez-vous pour vous procurer le plaisir d’un savoureux Twix maison ou Millionnaire réussi ?

Bon appétit !

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