Twix maison ou Millionnaire

Le Twix maison ou Millionnaire désigne une recette de cuisine créole très appréciée dans les meilleurs restaurants de La Réunion.

Ces derniers l’incluent souvent dans leurs menus de desserts haut de gamme aux saveurs tout simplement exquises.

C’est une recette réunionnaise facile que vous pourrez sûrement répéter facilement depuis votre cuisine si vous suivez les étapes mentionnées ici.

Comme nous venons de l’évoquer, la recette de Twix maison ou Millionnaire est généralement à servir en dessert.

Néanmoins, c’est tout aussi une collation parfaite pour les plus petits lorsqu’ils sont à l’école. Sinon, les plus gourmands peuvent en profiter en entrée ou bien au petit déjeuner.

Les ingrédients à combiner pour réussir cette fameuse recette réunionnaise

Voici les principaux condiments à collecter pour que l’élaboration de cette recette créole soit complète.

Les ingrédients de la Pâte sablée

• 400 gr de farine ;
• 200 gr de beurre ;
• 1/2 sachet de levure ;
• 120 gr de sucre.

Les éléments à rassembler pour le caramel

• 100 gr de beurre ;
• 400 gr de lait concentré sucré ;
• 100 gr de sucre.

Le condiment à utiliser pour le nappage

• 150 gr de chocolat.

Il convient de noter que les quantités indiquées ci-dessus sont destinées à une table de 8 personnes.

Cuisine île de La Réunion : Les étapes à suivre pour préparer correctement la recette de Twix maison ou Millionnaire

La préparation de cette recette de La Réunion durera environ une heure.

Faire fondre le beurre avec le sucre

• 1. D’emblée, il faut préchauffer le four à 180°.

• 2. Prenez 200 gr de beurre si c’est fait.

• 3. Faites-le fondre au microonde ou bien dans un thermomix.
• 4. Mixez-le avec le sucre.

• 5 – 6 – 7. Si vous avez utilisé le thermomix, mettez à 100° et à la vitesse 4 pendant 1 minute.

Appliquer un sachet de levure et fabriquer la pâte sablée

• 8 – 9. Ajoutez le sachet de levure ainsi que les 400 gr de farine.

• 10. Mixez le tout à la vitesse 5 durant 30 secondes.

• 11. Vous obtiendrez une pâte sablée comme celle sur l’image.
• 12. Si vous avez utilisé un bol, vous devez passer tous les ingrédients dans un robot culinaire pour obtenir cette texture sablée.

Beurrer un moule, incorporer et cuire la pâte sablée

• 13. À présent, vous devez faire fondre 10 gr de beurre au microonde.

• 14. Appliquez-le sur votre moule.

• 15. Étalez-bien puis incorporez la pâte sablée.

• 16. Veuillez aplatir le tout avec vos mains bien propres.

• 17. Faites cuire le mélange durant 15 minutes.

Préparer le caramel

• 18. Entre-temps, vous pouvez chauffer une casserole sur un feu moyen.
• 19. Rajoutez-y 100 gr de beurre.
• 20. Ils doivent bien fondre et ensuite être utilisés pour faire le caramel.

• 21 – 22. Versez les 400 gr de lait concentré et les 100 gr de sucre.

• 23. Tournez.
• 24. Continuez à tourner sinon une sorte de croûte noire peut se former.
• 25. On peut dire que le caramel est prêt lorsqu’il change de couleur.

Étaler le caramel sur la pâte sablée

• 26. Tadam ! La pâte sablée est cuite.
• 27. Sortez-la du four.

• 28. Appliquer le caramel et bien étaler.

• 29. Vous aurez alors une couche de pâte sablée et une couche de caramel.
• 30. Laissez refroidir le mélange pendant une heure.

Faire fondre deux tablettes de chocolat

• 31. En attendant, versez deux tablettes de chocolat (ou du Nutella) dans une casserole.

• 32. Il faut qu’elles fondent bien.

Cuisine de La Réunion : Appliquez la purée de chocolat et parsemer de vahinés

• 33. Voilà, le caramel a bien pris.
• 34. Recouvrez-le avec une couche de chocolat.

• 35. Bien étaler.

• 36. Dans cet article, nous avons décidé de faire comme s’il s’agissait d’un gâteau d’anniversaire.

• 37. Nous avons saupoudré la préparation de petites perles vahinés. Vous pouvez en faire de même.

• 38. Voilà, l’élaboration de votre fameuse recette de l’île de La Réunion se termine ici.

• 39. Lorsque les Français d’outre-mer passent à la dégustation, l’expérience de la séance se déroule comme suit : Les papilles, tellement, ravies par cette recette, ne font que vagabonder face aux tons sablés et croquants de la pâte, face au caramel un peu collant et au délicieux chocolat fondant en bouche…

Ainsi qu’attendez-vous pour vous procurer le plaisir d’un savoureux Twix maison ou Millionnaire réussi ?

Bon appétit !