Le Velouté de Songe à la Vanille de La Réunion est une recette délicieuse et crémeuse qui ravira vos papilles. Ce velouté parfait pour les jours frais est facile à préparer et offre un mélange parfait de saveurs douces et délicates de vanille. La Réunion est connue pour ses produits exotiques, et ce velouté en est un parfait exemple. Les ingrédients frais, tels que le songe, le lait et la crème, se marient parfaitement avec la vanille pour créer un délice pour les papilles. Cette recette est idéale pour un dîner en famille ou un repas entre amis, et peut être personnalisée en ajoutant des épices ou des herbes fraîches. Essayez le Velouté de Songe à la Vanille de La Réunion aujourd’hui et découvrez pourquoi c’est l’un des plats les plus populaires de l’île!
Velouté de songe à la vanille
Un mélange de songe et de vanille…. Miam ! Cela doit être bon ! La recette de Velouté de songe à la vanille est un dessert créole par excellence. Il présente une saveur légèrement aromatisée et sucrée. Ceci est parfait pour alléger l’estomac suite à un délicieux et gourmand mets… Cette recette de cuisine créole est facile à concocter. Des réflexes simples mais appropriés suffisent pour la réussir et obtenir la saveur désirée. Son temps de préparation dure une heure. Cela est pratique pour servir un dessert exquis à ses convives sans qu’ils soient obligés d’attendre trop longtemps. L’idéal est de le préparer en parallèle avec les plats de résistance. Il est à noter que cette recette réunionnaise peut être dégustée à heures de repas autres que le dessert. Il est possible de l’apprécier lors d’un petit goûter, à l’apéritif ou même au petit déjeuner.
Type: dessert
Cuisine: Réunion
Rendement de la recette: 4
Calories: 352
Temps de préparation: PT0H30M
Temps de cuisson: PT0H30M
Temps total: PT1H00M
Ingrédients de la recette:
- 600 gr de songe
- 2 gousses de vanille
- 250 cl de d’eau et de lait
- 250 gr de sucre
Instructions de la recette:
Préparation:
- Les songes doivent être lavés à l’eau tiède pour commencer.
- Ensuite, épluchons-les et découpons-les-en plusieurs petits morceaux.
- Nous réserverons le tout dans un bol.
- Nous mettrons les 2 gousses de vanille sur un plan de travail.
- On va les ouvrir et extraire leurs graines.
- Bon, allons maintenant mettre une grande marmite sur un gros feu.
- Ajoutons-y 250 ml d’eau.
- Chauffons-la pendant 5 secondes et versons les songes.
- On ajoute le sucre.
- On va laisser cuire le mélange pendant 15 minutes.
- Entre-temps, nous allons le remuer assez souvent pour bien mijoter.
- Nous mettrons la vanille et nous couvrirons notre marmite.
- On va bien laisser réduire durant 15 minutes.
- Voilà, nous avons fini de préparer notre dessert réunionnais.
- Comme vous pouvez le voir sur la photo, les songes se sont bien caramélisés.
- Il est à remarquer que la recette de Velouté de songe à la vanille se savoure fraîche ou bien chaude. Le choix vous appartient.
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