Découvrez une recette malgache traditionnelle pleine de saveurs : Viande steak et achards carotte. Cette préparation est facile à réaliser chez soi et ne nécessite que quelques ingrédients simples. La viande est coupée en fines tranches et assaisonnée avec des épices locales, puis grillée à la poêle pour obtenir une texture tendre et juteuse. Les achards de carottes sont une salade aigre-douce typique de Madagascar, composée de carottes râpées, d’oignons rouges, de piment et de vinaigre. Cette combinaison de viande épicée et de légumes acidulés crée un équilibre parfait de saveurs. Essayez cette recette pour un repas rapide et délicieux qui vous transportera en un instant sur la Grande Île de Madagascar.
Viande steak et achards carotte
Viande steak et achards carotte : une recette malgache savoureuse et épicée à découvrir - facile à préparer chez soi!
Type: Plats - mets
Cuisine: Malgache
Rendement de la recette: 4
Calories: 330
Temps de préparation: PT0H15M
Temps de cuisson: PT0H5M
Temps total: PT0H20M
Ingrédients de la recette:
- ½ kg de filet de viande de bœuf
- ½ kg de carottes
- 2 oignons
- 1 gousse d’ail
- 1 gingembre
- 2 pièces de citron
- Huile
- Sel
- Poivre
Instructions de la recette:
Préparation:
- Viande steak : Bien laver le filet de viande de bœuf et trancher en plusieurs morceaux.
- Bien macérer, ensuite, avec de l’ail et du gingembre. Saler.
- Faire chauffer l’huile (comme voulez pour la quantité) dans une poêle
- Ajouter les tranches de filet de viande et faire cuire.
- Achards carotte : Bien laver les carottes et les râper.
- Éplucher et découper les oignons en fines lamelles et mettre avec les carottes râpées.
- Ajouter une pincée de sel, de poivre, 3 gouttes d’huile et le jus de citron. Bien mélanger.
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