Découvrez la délicieuse recette rodriguaise de Vindaye au bringelle, un plat traditionnel épicé et savoureux à base d’aubergines. Originaire de l’île de Rodrigues, cette recette offre une expérience culinaire exotique à base de légumes frais et d’épices locales. Pour préparer ce plat, vous aurez besoin d’aubergines coupées en cubes, d’oignons, de tomates, de piments, de moutarde, de vinaigre et d’huile. Faites revenir les aubergines et les oignons dans l’huile avant d’ajouter les tomates, les piments et les épices pour créer une sauce savoureuse. Ajoutez ensuite la moutarde et le vinaigre pour une touche aigre-douce et laissez mijoter jusqu’à ce que les légumes soient bien cuits. Servez chaud avec du riz pour un repas authentique et épicé. Essayez cette recette de Vindaye au bringelle pour une expérience culinaire unique et exotique qui vous transportera directement à Rodrigues.
Vindaye au bringelle
Recette rodriguaise de Vindaye au bringelle - Un plat épicé et savoureux à base d'aubergines pour une expérience culinaire exotique.
Type: Plats - mets
Cuisine: Rodriguaise
Rendement de la recette: 6
Temps de préparation: PT0H15M
Temps de cuisson: PT0H10M
Temps total: PT0H25M
Ingrédients de la recette:
- 2 ou 3 bringelles moyen
- Oignons coupés grossièrement
- Moutarde de Dijon
- Épices vindaye : safran, moutarde en poudre ou Moutarde de Dijon, Huile
- Ail
Instructions de la recette:
Préparation:
- Dans une poêle, chauffer l'huile et faire frire les bringelles avec l’oignon
- Laisser égoutter un peu
- Mélanger l'ail haché, 1/2 cuillère de safran, de la moutarde en poudre ( 1/2 cuillère ), un peu d'huile
- Puis une fois mélangé, appliquer sur le bringelle frit. Voilà!
3.5