7 mars 2023
Les pakoras sont une délicieuse collation croustillante et épicée originaire de l’Inde, qui a également gagné en popularité à travers les cultures mauriciennes. Si vous cherchez une recette authentique de pakoras mauriciens, ne cherchez pas plus loin! Cette recette est facile à préparer et ne prend que 30 minutes. Les ingrédients clés comprennent de la farine de pois chiches, de…
6 mars 2023
Le Ladoo de Besan est une spécialité mauricienne irrésistible. Cette douceur est préparée à base de farine de pois chiches, de noix de coco râpée et de sucre. Les ingrédients sont mélangés pour former une pâte qui est ensuite roulée en boules. Les boules de Ladoo sont souvent décorées avec des éclats de noix de coco ou des noix hachées…
24 février 2023
Si vous cherchez une collation savoureuse et épicée, ne cherchez pas plus loin que les beignets de piment mauriciens classiques. Ces petits beignets croustillants sont un favori local à Maurice et peuvent être préparés en quelques minutes seulement. La recette nécessite des ingrédients simples tels que de la farine, de l’eau, des piments frais hachés, des oignons et des épices,…