9 mai 2023
La Salade de Jicama ou Pois Patate est un plat mauricien frais et exotique qui associe des légumes croustillants à une vinaigrette acidulée. Cette salade est facile à préparer et peut être servie en entrée ou en accompagnement. Le jicama, également appelé « pois patate », est un tubercule qui ressemble à un navet, mais avec une texture croquante semblable à celle…
9 mai 2023
Notre chutney à la menthe mauricien est un accompagnement délicieux et rafraîchissant pour vos plats préférés. La menthe fraîche donne une saveur unique à cette recette facile à préparer en seulement 10 minutes. Ce chutney est parfait pour accompagner les plats épicés et apporter une touche exotique à votre table. Les ingrédients sont simples : menthe fraîche, oignon, piment rouge,…
4 mai 2023
Découvrez notre recette de mini burgers de poulet mauriciens, parfaits pour vos apéros et repas en petit comité. Cette préparation facile et rapide consiste en des galettes de poulet parfumées aux épices locales, accompagnées d’une sauce onctueuse à base de yaourt, d’ail et de coriandre. Pour ajouter une touche d’exotisme, vous pouvez également garnir vos mini burgers de chutney de…
4 mai 2023
La Salade de fruits des îles de Maurice est une recette exotique et rafraîchissante qui est parfaite pour les journées chaudes d’été. Cette salade colorée et savoureuse est composée d’une variété de fruits tropicaux frais, tels que la mangue, l’ananas, la papaye, la banane et la goyave, coupés en petits dés. Pour donner une touche de fraîcheur supplémentaire, on peut…
3 mars 2023
Si vous êtes à la recherche d’un plat savoureux et épicé, ne cherchez pas plus loin que la recette de Kalia Poulet mauricienne. Ce plat traditionnel de l’île Maurice est une explosion de saveurs et d’épices, parfait pour les amateurs de cuisine épicée. Le Kalia Poulet est facile à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients simples tels que des…
27 février 2023
Le Biryani de Poulet est un plat emblématique de l’île Maurice, mélangeant des influences culinaires indiennes, africaines et chinoises. Cette recette savoureuse et épicée se compose de riz, de morceaux de poulet tendres et d’un mélange d’épices traditionnelles telles que le curcuma, le cumin, la cannelle et le garam masala. Les oignons frits, les raisins secs et les noix de…