15 mai 2023
Découvrez la recette traditionnelle malgache du Romazava au bœuf et moringa. Ce délicieux plat comblera vos papilles avec ses saveurs exotiques et son mélange d’épices authentiques. Facile à préparer, il associe harmonieusement la tendresse du bœuf mijoté et les bienfaits nutritionnels du moringa. Riche en protéines et en vitamines, cette préparation vous transportera au cœur de Madagascar. Suivez notre recette…
11 mai 2023
Les Sambos au bœuf et pommes de terre sont une recette traditionnelle malgache délicieuse et facile à préparer chez soi. Cette collation populaire est souvent servie dans les rues de Madagascar et peut être appréciée à tout moment de la journée. Les sambos sont de petits pâtés fourrés au bœuf haché et aux pommes de terre épicées avec du gingembre,…
15 mars 2023
Les brochettes de viande de bœuf à la mode de Mayotte sont une spécialité culinaire délicieuse et exotique. Cette recette consiste en des morceaux de bœuf marinés dans un mélange d’épices savoureuses, puis grillés à feu vif pour un résultat tendre et juteux. Le secret de cette recette réside dans la marinade, qui est composée de gingembre frais, d’ail, de…
15 mars 2023
Découvrez la cuisine de l’île Maurice avec cette recette traditionnelle de viande de bœuf ou Kangué, une spécialité savoureuse qui réveillera vos papilles gustatives. Pour réaliser cette recette, il vous faut de la viande de bœuf, des oignons, de l’ail, des épices, des tomates fraîches et du riz basmati. La viande est marinée dans un mélange d’épices, puis sautée avec…
9 mars 2023
Le pesto de chou vert est une recette traditionnelle malgache savoureuse et facile à préparer. Ce pesto végétalien et sans noix est parfait pour les personnes allergiques ou intolérantes aux noix. Avec ses ingrédients simples et frais tels que le chou vert, l’ail, le gingembre, l’huile d’olive et le jus de citron, il est non seulement délicieux mais aussi nutritif.…
7 mars 2023
Les beignets ou sambos à la viande sont un mets délicieux et populaire à Madagascar. Cette recette traditionnelle consiste en une pâte à beignets croustillante, farcie d’un mélange de viande hachée, d’oignons, d’ail, de gingembre et d’épices. Les sambos sont ensuite frits jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Cette collation salée est parfaite pour les apéritifs ou les repas…
7 mars 2023
Découvrez la délicieuse soupe chinoise spéciale malgache, un plat savoureux et facile à préparer qui éveillera vos papilles ! Cette recette unique combine des ingrédients asiatiques tels que le poulet, les champignons shiitake et le bok choy avec des épices et des herbes malgaches traditionnelles pour créer une explosion de saveurs exotiques. Prêt en moins de 30 minutes, ce plat…
7 mars 2023
La recette malgache « Vary amin’anana » est un plat traditionnel et savoureux de Madagascar. Il s’agit d’un riz cuit avec des feuilles de brèdes mafana, également appelées « brèdes songes » ou « herbe de Madagascar ». Les brèdes mafana sont riches en nutriments et ont un goût légèrement amer qui se marie parfaitement avec le riz. Pour préparer ce plat, il suffit de faire…