Beignets au citrouille

Découvrez la recette traditionnelle des beignets au citrouille de Mayotte, une spécialité culinaire exquise aux saveurs exotiques. Ces délicieux beignets, préparés avec soin, allient la douceur de la citrouille à une texture légère et croustillante. Faciles à réaliser, ils sont parfaits pour une pause gourmande ou un dessert original. Suivez nos étapes simples et régalez-vous en famille ou entre amis. Que vous soyez amateur de cuisine créole ou en quête de nouvelles expériences culinaires, ces beignets au citrouille vous promettent un véritable voyage gustatif. Ajoutez une touche exotique à votre table et laissez-vous séduire par ces délices sucrés venus tout droit de l’île de Mayotte. Ne résistez plus, dégustez ces beignets chauds, saupoudrés de sucre glace, et laissez-vous transporter vers les contrées lointaines de cette île paradisiaque. Réalisez un voyage culinaire unique avec les beignets au citrouille de Mayotte!

Gulagula la trango

Authentiques beignets au citrouille de Mayotte, une délicieuse spécialité exotique à savourer. Essayez cette recette facile et succombez à leur douceur!

Type: Amuse bouche - Friture - sucré

Cuisine: Mahoraise

Rendement de la recette: 6

Calories: 150

Temps de préparation: PT0H25M

Temps de cuisson: PT0H25M

Temps total: PT0H50M

Ingrédients de la recette:

  • 1 kg de farine de blé
  • 500 g de sucre
  • 1 kg de citrouille ou potimarron
  • 1 pincée de levure
  • 1 litre d'huile
  • 1 petite cuillère à café de sel

Instructions de la recette:

Préparation:

  • Coupez la citrouille(ou potimarron) en petits morceaux et épluchez-les. Ensuite faire bouillir dans une marmite 20 minutes.
  • Enlevez la marmite du feu. Jetez l'eau de cuisson. Ecrasez la citrouille ( ou potimarron) avec une grande cuillère.
  • Tamisez la farine dans la marmite ou se trouve la citrouille( ou potimarron) écrasée. Mélangez l'ensemble à la main, avec la levure, le sucre et l'eau. Ensuite laissez reposez 20 minutes.
  • Faites chauffer l'huile dans une grande marmite. A chaud, mettez la main dans la pate, mélangez-la un peu. Mettez-en un peu entre le pouce et l'index, faite une boule et mettez dans l'huile.
  • Remuez avec une écumoire à trous(grande cuillère). Quand ils deviennent rouges, sortez-les de l'huile et mettez-les dans un grand bol. Répéter l'opération jusqu'à épuiser la pâte.

Note de l’éditeur/éditrice :
4

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