Bonbon Coco

Bonbon coco

Voici les ingrédients d'une recette de Bonbon Coco.

Les Bonbons Coco… Ce ne sont que de pures délices ! Après une première bouchée, on en veut de plus en plus…. On a toujours l’impression que notre part de notre assiette ne suffit pas !

Si tel est le cas, ce serait une bonne idée d’en préparer à la maison. Par ailleurs, l’ambiance chaleureuse du fait-maison n’a rien de comparable aux Bonbons coco du marchand du coin ! Qu’en dites-vous ?

Il existe diverses manières préparer cette fameuse recette de cuisine créole. Dans cet article, nous l’avons fait à la façon réunionnaise. C’est simple et rapide.

Si cela vous tente, apprenez avec nous les assaisonnements à réaliser et les étapes de cuisson à adopter.

Il convient de noter que la recette de Bonbon Coco se sert principalement à l’apéritif, au goûter ou au dessert.

Cuisine île de La Réunion : Les condiments nécessaires à une recette de Bonbon Coco pour 6 personnes

Nous avons fixé ici les quantités d’ingrédients suffisantes pour une table de 6 personnes.

Veuillez compléter chaque élément afin d’obtenir la saveur désirée pour cette recette de La Réunion :

  • 240 gr de noix de coco râpée ;
  • 250 ml de lait ;
  • Une gousse de vanisse ;
  • 300 gr de sucre ;
  • Du Colorant : Évitez le sirop de grenadine comme nous l’avons fait. Cela ne permet pas du tout de colorer la préparation.

Les gestes techniques à adopter pour cette fameuse recette créole

Cette recette réunionnaise prend environ une heure au total.

  • 1. Pour commencer, saisissez un mesureur et versez 250 ml de lait.

On verse 250 ml de lait dans un mesureur.

  • 2. Chauffez une poêle à feu doux.
  • 3. Ajoutez le lait.

On verse le lait dans une poêle.

  • 4 – 5. Versez les 300 gr de sucre ainsi que les 240 gr de noix de coco.

On verse 300 gr de sucre.

On ajoute le sucre au lait.

  • 6. Mêlez bien le tout.

Bonbon Coco ; On mélange, on mélange.

  • 7. Ajoutez le colorant. Ici, un colorant pour macarons peut faire l’affaire.

On met un peu de colorant.

  • 8. Disposez la gousse de vanille sur une surface de travail.

On dispose les gousses de vanille sur plan de travail.

  • 9. Divisez en deux et récupérez les graines.

Recette de Bonbon Coco : On récupère les graines de vanille.

  • 10. Rajoutez ces dernières à votre préparation.

On ajoute les graines de vanille à la préparation.

  • 11. Vous devez vider complètement la gousse et verser la vanille dans la poêle.

Bonbon Coco : On mélange, on mélange.

  • 12. Mélangez un peu.

Recette de Bonbon Coco

  • 13. Laissez réduire à feu doux pendant un moment.

On laisse la préparation réduire à feu doux.

  • 14. Sécher un instant.

On va sécher un peu le mélange.

  • 15. Miam ! Ça a l’air appétissant !

Recette de Bonbon Coco

  • 16. Prenez-en 2 cuillerées et fabriquez de petites boules.

On goûte un peu pour voir si c'est bon.

  • 17. Vous devez écraser la cuillère gauche en appuyant très fort sur celle de la droite.
  • 18. Reprenez la cuillère gauche et récupérez la boule.

On commencer à fabriquer les Bonbons Coco.

  • 19. Veuillez préparer une plaque.
  • 20. Mettez du papier sulfurisé dessus pour éviter que ça ne colle.

On va préparer une plaque.

  • 21. Placez les Bonbons Coco sur la plaque.

Recette de Bonbon Coco

  • 22 – 23. Enfournez le tout à 200° pendant 5 minutes.

Nous allons tout enfourner à 200 °.

Recette de Bonbon Coco

  • 24. Laissez sécher un peu plus longtemps.

Bonbon Coco

  • 25. Les bonbons doivent être fermes et durs.
  • 26. Sinon, il faut remettre à réduire et laisser sécher à nouveau.

Bonbon Coco

Voilà, les étapes de préparation de votre recette l’île de La Réunion s’achèvent ici.

Nous vous souhaitons une bonne dégustation.

Cuisine de La Réunion : Quels sont les atouts santé du Coco ?

Le Coco est reconnu pour les multiples bienfaits qu’il peut apporter à notre santé. La consommation quotidienne d’une recette à base de coco peut ainsi être très avantageux pour les sujets concernés.

Ceci inclut le plat réunionnais développé plus haut.

En effet, contrairement à d’autres plats, une recette de Bonbon Coco ne devrait jamais gâche l’appétit des petits et des grands. C’est tout simplement succulent et fondant en bouche.

Vous pouvez en faire une petite collation aujourd’hui. Après-demain, c’est parfait pour soulager l’estomac après le repas.

Ce processus peut être très efficace en termes de collecte de nutriments pour le corps.

Le Coco est une source importante d’antioxydants, de fer, de potassium, de magnésium, de zinc, de vitamines B (B3, B5, B6), de cuivre, de fibres, de phosphore et plus encore.

Il peut aider énormément au bon fonctionnement de l’organisme grâce à ses différentes interventions :

  • Prévention de la maladie d’Alzheimer ;
  • Lutte contre l’inflammation, les attaques des radicaux libres, la prise de poids ;
  • Stabilisation de la glycémie ;
  • Maintient une meilleure fonction du cœur ;
  • C’est également un allié incontournable de la beauté pour les femmes : il aide à éliminer les rides, à cicatriser rapidement les plaies superficielles, à mieux démaquiller, à adoucir la peau, etc.

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