Songe au sucre

  Publié le 9 mai 2016  par Le cuisto  4 commentaires

<h2Ingrédients

– 500gr de songe
– 250gr de sucre
– eau
– gousse de vanille en option

Recette Songe au sucre – étape par étape

Etape 1 : On va laver les songes

Etape 2 : On épluche

Etape 3 : Je coupe en 2

Etape 4 : Je vais faire des petits dés

Etape 5 : Voila

Etape 6 : Je réserve dans un bol

Etape 7 : Dans un marmite à feu moyen

Etape 8 : On va rajouter les morceaux de songe

Etape 9 : En général, je mets la moitié de sucre si 500gr de songe alors 250gr de sucre

Etape 10 : On ajoute de l’eau

Etape 11 : On mélange le tout et on mets le couvercle et on laisse fondre pendant 15 minutes

Etape 12 : On découvre et on tourne bien

Etape 13 : On attend maintenant 15 minutes sans couvercle et on ne cesse de tourner pour que les songes prennent bien le caramel

Etape 14 : Il commence à ne plus avoir de sauce, c’est bon signe.

Etape 15 : Quand les songes accroche à la cuillère, c’est que c’est presque bon

Etape 16 : On laisse bien jusqu’à qu’il n’y ai plus de sauce et que les songes sont fondants

Etape 17 : Laisser reposer et refroidir et manger. Un délice!