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camaron-a-l-ail-cuit-a-la-vapeur - Cuisine reunionnaise

Pourquoi ne pas essayer la recette de Camaron à l’ail cuit à la vapeur si vous souhaitez ajouter un nouveau plat à votre menu du jour ? Il s’agit d’une recette de cuisine créole facile qui peut être élaborée en une trentaine de minutes seulement. Elle est à servir au déjeuner ou au dîner. On peut l’apprécier avec ou sans accompagnement. Mais dans tous les cas, il est plus judicieux de l’accompagner d’un peu de riz blanc et de rougail. Si vous souhaitez répéter correctement cette recette réunionnaise de chez vous et réussir à obtenir la saveur désirée dès la première tentative, nous vous conseillons de suivre nos étapes de préparation dans cet article.

Type: Plats - Poissons & Crustacés

Cuisine: Réunion

Rendement de la recette: 4

Calories: 138

Temps de préparation: PT0H10M

Temps de cuisson: PT0H20M

Temps total: PT0H30M

Ingrédients de la recette:

  • 12 gros camarons
  • 6 blancs de tige d’oignons verts
  • 2 cuillères à café de Maïzena
  • 12 gousses d’ail
  • 2 cuillerées de sauce Nyoc Man
  • De l’huile
  • Du sel
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • Un peu de poivre

Instructions de la recette:

Préparation:

  • Veuillez laver les Camarons à l’eau tiède.
  • Ôtez le filament noir en fendant la queue par l’arrière.
  • Retirez également les parties flasques de la tête.
  • Si c’est fait, mettez le tout dans un bol.
  • Maintenant, veuillez mélanger les éléments suivants dans un plat de cuisson : les queues de Camaron, le sucre, une pincée de sel, une cuillerée de poivre et le Maïzena.
  • Mettez ceci de côté, vous l’utiliserez pour plus tard.
  • Faites chauffer un filet d’huile dans une poêle à feu doux.
  • Découpez les gousses d’ail en petits morceaux en attendant que ça chauffe.
  • Faites-les dorer dans l’huile. Il n’est pas nécessaire de trop les roussir ici.
  • Égouttez-les et faites cuire les camarons à la vapeur durant 10 minutes.
  • Saupoudrer de gousses d’ail une fois terminé.
  • À présent, coupez les oignons verts en fines lanières.
  • Versez la sauce Nyoc Man dans le plat de cuisson contenant notre préparation précédente.
  • Ajoutez les oignons.
  • Mettez un peu de fécule de maïs (Maïzena) pour l’épaissir jusqu’à la consistance désirée.

Note de l’éditeur/éditrice :
4

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