Camaron à l’ail cuit à la vapeur

Pourquoi ne pas essayer la recette de Camaron à l’ail cuit à la vapeur si vous souhaitez ajouter un nouveau plat à votre menu du jour ?

Il s’agit d’une recette de cuisine créole facile qui peut être élaborée en une trentaine de minutes seulement.

Elle est à servir au déjeuner ou au dîner. On peut l’apprécier avec ou sans accompagnement. Mais dans tous les cas, il est plus judicieux de l’accompagner d’un peu de riz blanc et de rougail.

Si vous souhaitez répéter correctement cette recette réunionnaise de chez vous et réussir à obtenir la saveur désirée dès la première tentative, nous vous conseillons de suivre nos étapes de préparation dans cet article.

Les condiments requis pour une recette de Camaron à l’ail cuit à la vapeur pour 4 personnes

Ici, nous avons créé une recette complète pour 4 personnes. Ceci explique les quantités d’ingrédients fixées ci-dessous.

En ce sens, vous devez vous assurer de bien les respecter si vous êtes également 4 pour déguster à ce fameux plat réunionnais.

  • 12 gros camarons ;
  • 6 blancs de tige d’oignons verts ;
  • 2 cuillères à café de Maïzena ;
  • 12 gousses d’ail ;
  • 2 cuillerées de sauce Nyoc Man ;
  • De l’huile ;
  • Du sel ;
  • 2 cuillères à soupe de sucre ;
  • Un peu de poivre.

Cuisine île de La Réunion : Les différentes étapes de préparation du Camaron à l’ail cuit à la vapeur

Puisque notre recette est à base de Camarons, vous devez débuter cette séance de cuisine réunionnaise avec la préparation de ces crustacés.

  1. Veuillez laver les Camarons à l’eau tiède.
  2. Ôtez le filament noir en fendant la queue par l’arrière.
  3. Retirez également les parties flasques de la tête.
  4. Si c’est fait, mettez le tout dans un bol.
  5. Maintenant, veuillez mélanger les éléments suivants dans un plat de cuisson : les queues de Camaron, le sucre, une pincée de sel, une cuillerée de poivre et le Maïzena.
  6. Mettez ceci de côté, vous l’utiliserez pour plus tard.
  7. Faites chauffer un filet d’huile dans une poêle à feu doux.
  8. Découpez les gousses d’ail en petits morceaux en attendant que ça chauffe.
  9. Faites-les dorer dans l’huile. Il n’est pas nécessaire de trop les roussir ici.
  10. Égouttez-les et faites cuire les camarons à la vapeur durant 10 minutes.
  11. Saupoudrer de gousses d’ail une fois terminé.
  12. À présent, coupez les oignons verts en fines lanières.
  13. Versez la sauce Nyoc Man dans le plat de cuisson contenant notre préparation précédente.
  14. Ajoutez les oignons.
  15. Mettez un peu de fécule de maïs (Maïzena) pour l’épaissir jusqu’à la consistance désirée.

Bon, votre recette créole est presque prête. À présent, il ne vous reste qu’à effectuer la touche finale : disposer les camarons cuits dans un grand bol et parsemer de la mixture que vous venez d’élaborer “queues de Camaron, Maïzena, sauce Nyoc Man, sucre, sel, poivre,”.

Voilà, vous pouvez désormais passer à la dégustation.

Bon appétit !

Quels sont les meilleurs accords mets et vins pour votre recette de La Réunion

Nous vous filerons quelques idées de bons vins à accompagner du Camaron à l’ail cuit à la vapeur après avoir terminé avec succès sa performance culinaire.

D’une façon générale, cette recette de l’île de La Réunion se déguste au mieux avec des vins blancs et rosés de qualité prestigieuse.

Privilégiez les notes assez jeunes et sèches si vous souhaitez la servir avec du vin blanc.

Dans ce cas de figure, vous avez notamment le choix entre un Fiefs Vendéens Chantonnay blanc, un Languedoc La Clape blanc, un Alsace grand cru Frankstein Riesling ou encore un Mâcon Villages.

Pour le vin rosé, vous pouvez choisir par exemple le Cassis rosé, le Chinon rosé, le Bellet rosé et bien plus encore.

Le vin blanc Chablis premier cru est fortement recommandé pour les occasions spéciales comme les buffets, les soirées cocktails, les banquets, etc.