Nouilles sautées au poulet

Nouilles sautées au poulet

Aimez-vous faire des nouilles ? Apprenez à réaliser facilement une savoureuse recette de Nouilles sautées au poulet en suivant nos étapes de préparation.

Il s’agit d’une recette de cuisine réunionnaise à déguster en toutes occasions et à tous types de repas : apéritif, déjeuner, dîner, etc.

Les condiments requis pour les Nouilles sautées au poulet

Nous allons collecter les ingrédients suivants avant de commencer à préparer notre recette réunionnaise :

  • Des nouilles ;
  • 600 gr de poulet ;
  • 2 oignons ;
  • Du gingembre ;
  • Des Champignons chinois ;
  • Un peu de Siave ;
  • De l’huile ;
  • Un poivron ;
  • De la Sauce d’huître ;
  • Une pincée de sel.

Cuisine île de La Réunion : Des gestes simples pour nos Nouilles sautées au poulet

On va élaborer un plat réunionnais pour 4 personnes. Ce qui nous nécessitera un temps de préparation d’environ 45.

  • 1. Pour commencer, nous ferons bouillir de l’eau dans une marmite à feu vif.
  • 2. On porte les nouilles à ébullition.
  • 3. Ici, on dit que les pâtes sont entièrement cuites lorsqu’elles commencent à remonter à la surface.
  • 4. Allons les égoutter et les placer dans un saladier.
  • 5. Allons les égoutter et les placer dans un saladier.
  • 6. Maintenant, prenons un poivron.
  • 7. Lavons-le dans de l’eau tiède.
  • 8. Diviser en deux morceaux puis émincer en fines lamelles.
  • 9. Nous éplucherons nos 2 oignons et les découperons en 4.
  • 10. On va effeuiller chaque morceau couche par couche.
  • 11 – 12. Nous allons hacher finement le gingembre et le mettre dans un bol.
  • 13 – 14. On ajoute 3 cuillères à soupe de Siave et 2 cuillerées de sauce aux huîtres.
  • 15. On va égoutter les champignons chinois.
  • 16. Nous les trancherons en petites lanières.
  • 17. En images, vous pouvez voir nos feuilles d’oignons, nos champignons ainsi que nos morceaux de poivron.
  • 18. À présent, nous allons décongeler un peu notre poulet.
  • 19. Après, nous le découperons en petits morceaux.
  • 20. On va le faire mariner dans notre sauce pré-préparée “ Siave, gingembre et sauce d’huître”.
  • 21 – 22. Nous ferons chauffer de l’huile sur un wok à feu vif.
  • 23 – 24. On y ajoute notre marinade de poulet puis on verse 20 cl d’eau.
  • 25. Nous allons émincer des oignons verts. Si vous n’en avez pas, vous pouvez utiliser des fleurs d’oignons à la place.
  • 26. On verse les éléments suivants dans le wok : poivrons, oignons et champignons.
  • 27 – 28. Nous laisserons réduire un petit moment puis on rajoute les nouilles.
  • 29. Mélangeons-bien le tout.
  • 30 – 31. Voilà, nous venons de réaliser notre recette créole avec succès. Il ne nous reste plus qu’à passer à la dégustation.

Bon appétit !

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